Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 330 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 41g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 330 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 21% |
| Grassi saturi 9g | 43% |
| Colesterolo 123mg | 41% |
| Sodio 457mg | 20% |
| Carboidrati totali 41 g | 15% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 167mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Cuocere questa semplice torta al caffè ricoperta di streusel alla cannella e zucchero di canna in una tortiera quadrata o rotonda. Ogni boccone di questa torta al caffè umido include una generosa quantità di topping di streusel di zucchero di canna leggermente speziato. Servire la torta leggermente calda o a temperatura ambiente. Fa un dessert leggero con una pallina di gelato o una colazione facile o un brunch.
Questa torta al caffè ha un sapore delizioso senza abbellimenti, ma sentiti libero di aggiungere 1/4 a 1/2 tazza di noci pecan o noci tritate alla miscela di topping di streusel. O cospargere alcuni mirtilli freschi sulla pastella prima di aggiungere lo strato di streusel.
Puoi preparare lo streusel topping con qualche ora di anticipo o addirittura il giorno prima e refrigerarlo in un contenitore ermetico fino a quando non sei pronto per cuocere la torta. Conservare la torta al caffè in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana o congelarla in un involucro per congelatore per un massimo di tre mesi.
ingredienti
- Per il Topping:
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/4 tazza di farina setacciata
- 1/4 tazza di burro salato (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino di cannella
- Per la torta:
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo grande (sbattuto)
- 3/4 tazza di zucchero semolato
- 1/3 di tazza di burro fuso (salato o non salato)
- 1/2 tazza di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 325 F.
Imburrare e infarinare una tortiera quadrata o rotonda da 8 pollici o 9 pollici.
In una piccola ciotola, mescola 1/2 tazza di zucchero di canna con 1/4 tazza di farina per tutti gli usi e la cannella. Mescolare per mescolare, quindi lavorare nella 1/4 tazza di burro ammorbidito con una forchetta o le dita fino a quando il composto si sente friabile. Metti da parte lo streusel.
In una ciotola media, unisci le 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi con il lievito e il sale; frullare accuratamente con una frusta o un cucchiaio, quindi metterlo da parte.
In una terrina con un miscelatore elettrico, sbatti leggermente l'uovo e poi batti lo zucchero e la 1/3 di tazza di burro fuso. Aggiungi il latte e la vaniglia e mescola bene. Mescolare la farina e mescolare la pastella a bassa velocità fino a quando ben miscelata.
Distribuire la pastella nella teglia preparata.
Cospargi uniformemente lo streusel di zucchero di canna condendo uniformemente sulla pastella.
Cuocere la torta nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito.
Raffreddalo parzialmente nella padella su una gratella.
Tagliare la torta al caffè a quadretti mentre è ancora calda.
Variazioni Ricetta
- Aggiungi 1/4 a 1/2 tazza di noci pecan o noci tritate al topping di streusel sbriciolato. Cospargi circa 1 tazza di mirtilli freschi, lamponi o ciliegie fresche tritate sulla pastella prima di aggiungere il topping di streusel. 1 tazza di marmellata nella pastella prima di riempirla con la miscela di streusel. Aggiungi una manciata di gocce di cioccolato alla pastella.
Tag ricetta:
- torta
- prima colazione
- americano
- Natale
