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- Totale: 24 ore
- Preparazione: 24 ore
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 750 ml di bourbon (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 148 | calorie |
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| Valori nutrizionali | |
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| Porzioni: 750 ml di bourbon (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 148 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Carboidrati totali 0g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 0mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Caffè e whisky sono compagni naturali - basti pensare ai vecchi preferiti come Irish Coffee e Aggravation. Spesso, il caffè preparato o un liquore al caffè sono gli ingredienti responsabili del sapore del caffè, ma perché non aggiungere quel piccolo tocco di giava al whisky stesso?
Il bourbon al caffè è uno dei miei modi preferiti per ottenere un delicato sapore di caffè nei cocktail di whisky ed è utile in una varietà di bevande non infuse come Manhattan, Liquid Bourbon Ball, Fall Spice Cordial o anche un semplice Bourbon e Water. Inoltre, l'infuso di caffè non si limita al bourbon. Altri whisky come altri whisky americani, il whisky canadese e persino un po 'di whisky irlandese sono anche buoni candidati per un piccolo sussulto di caffè. Vedi sotto per ulteriori suggerimenti.
ingredienti
- 1 bottiglia da 750 ml di whisky bourbon
- 1/2 tazza di chicchi di caffè interi
I passaggi per farlo
Versare il bourbon in un barattolo per infusione, un grande barattolo di vetro o un altro contenitore a bocca larga con un sigillo stretto.
Aggiungi i chicchi di caffè, chiudi il contenitore e agita bene.
Metti il barattolo in un luogo buio e fresco per circa 24 ore.
Assaggia l'infuso e se pensi che abbia bisogno di un po 'più di tempo, agitalo di nuovo e lascialo riposare per altre 8 ore. Controllalo di nuovo e ripeti questo passaggio fino a ottenere il sapore che desideri.
Quando l'infusione è di tuo gradimento, filtrare i chicchi di caffè attraverso un filtro dal whisky.
Riporta il whisky nella sua bottiglia originale, tappalo e godilo ogni cocktail che ritieni opportuno.
Suggerimenti
- Preferiamo usare chicchi di caffè più scuri come gli arrosti spagnoli e francesi. Questi tendono ad essere più ricchi degli arrosti più leggeri e si accoppiano meglio con il whisky. Per testare una combinazione di whisky / fagiolo senza sprecare molto whisky, prova prima un lotto più piccolo. Versare un paio di colpi di whisky in un barattolo più piccolo e aggiungere una manciata di chicchi di caffè. Consenti a questo di infondere e vedere cosa ti piace. Fallo con più combinazioni di whisky e fagioli contemporaneamente, etichettandole chiaramente, quindi assaggiandole in successione e decidi quale ti piace di più. Successivamente, sei pronto per infondere una grande quantità del tuo preferito. Quando scegli un whisky per questa infusione, è meglio provare quelli che sono lisci e non troppo piccanti. Per i bourbon, Woodford Reserve e Buffalo Trace sono due dei nostri preferiti. Per i whisky canadesi, prova Canadian Mist o Canadian Club, mentre Bushmill's, Kilbeggan e Jameson sono opzioni eccellenti per i whisky irlandesi. Anche se potresti essere incline a farlo, non consigliamo di mescolare questa infusione di caffè in bevande che contengono già caffè. Può funzionare, ma vanifica lo scopo di aromatizzare il tuo whisky con il caffè perché il caffè è già lì. Pensa invece a sapori complementari come mandorla, banana, castagna, kumquat e arancia.
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