Alice Martini
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: circa 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 395 | calorie |
| 24g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 34g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: circa 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 395 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 24 g | 31% |
| Grassi saturi 5g | 27% |
| Colesterolo 95mg | 32% |
| Sodio 113mg | 5% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 4g | 16% |
| Proteine 34g | |
| Calcio 106mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Uno dei migliori acquisti che ho fatto a beneficio della mia salute non è stato un abbonamento a una palestra o un integratore dietetico, è stata un'affettatrice a spirale di verdure. Se consideri quanto sia facile tornare a casa e preparare un grande ol'potenza di spaghetti (e avere i resti per giorni), puoi capire perché ho dovuto risolvere questo problema.
Un'affettatrice a spirale mi permette di creare "noodles" che trasportano più nutrienti e più sapore. Questi noodles, spesso chiamati "zoodles", sono fatti prendendo una verdura e tagliandola in modo da formare una sottile tagliatella a spirale. Certo, queste alternative richiedono un po 'di tempo per abituarsi, ma una volta trovate le ricette giuste (come questa), la pasta normale ti farà addirittura schifo.
Le affettatrici a spirale possono essere trovate abbastanza economiche come questa affettatrice a spirale per verdure in acciaio inossidabile Maxam. Ci sono anche affettatrici a spirale di fascia alta e di alto livello come questa fresa a spirale per uso commerciale. Quello principale andrà bene per la cucina di tutti i giorni e quelli simili possono essere trovati in molti negozi di cucine e rivenditori online.
Ora passiamo al nocciolo della noia. Una volta che hai il tuo nuovo orgoglio e gioia affettatrice a spirale. Avrai voglia di fare questa ricetta. Le Cinque Spezie Cinesi hanno rinvigorito i sensi bilanciando tutti i gusti del palato: dolce, salato, amaro, acido e pungente. Combina questi sapori perfettamente bilanciati con alcuni zoodles e pollo e hai il pranzo, la cena o uno spuntino a tarda notte perfetti.
ingredienti
- 3 zucchine (lavate e tagliate a spirale)
- Petto di pollo da 1 libbra (tagliato a dadini e cotto)
- 1/4 tazza di carote (taglio julienne)
- 3 rametti di coriandolo (foglie rimosse e gambi scartati)
- 1 cucchiaio di mandorle affettate
- Dressing:
- 1/3 di tazza di aceto di mele
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di anice stellato (macinato)
- 1 cucchiaio di grani di pepe di szechuan (macinati)
- 1 cucchiaio di semi di finocchio (macinato)
- 2 cucchiaini di chiodi di garofano (macinati)
- 2 cucchiaini di cannella (macinati)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
È importante iniziare con la medicazione in modo che gli zoodles non si siedano e diventino morbidi o scoloriti.
In una terrina media, unisci aceto di mele, olio d'oliva e tutte le spezie macinate. Sbatti insieme o usa un frullatore ad immersione per combinare aceto, olio e spezie in modo da formare un condimento ben miscelato. Metti da parte mentre prepari il resto dei tuoi ingredienti.
Una volta che hai preparato il pollo, gli zoodles, le carote e il coriandolo preparati, mettili nella ciotola e mescoli insieme in modo che il condimento ricopra leggermente gli zoodles.
Trasferire in un piatto da portata o scodelle e quindi guarnire con mandorle a fette. Mangia e divertiti!
Mancia
- Zoodles non manterrà la stessa texture fredda per molto tempo. Mentre può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero, per mangiare più tardi suggerisco di scaldare il composto con un po 'di olio d'oliva (o olio di cocco) in una padella a fuoco medio-alto e fare soffriggere uno zoodle.
Tag ricetta:
- Carota
- pranzo
- americano
- estate
