Girandole di crema di formaggio e salmone affumicato.
Jennifer Meier
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: da 12 a 14 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 256 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 18g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 12 a 14 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 256 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 6g | 28% |
| Colesterolo 60mg | 20% |
| Sodio 243mg | 11% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 18g | |
| Calcio 46mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Alla ricerca di nuove idee per il pranzo? Il panino può essere arrotolato attorno a una varietà di ripieni per rendere divertente e salutare il "sushi" sandwich. In questa versione, crema di formaggio e salmone affumicato a freddo (o lox) sono arrotolati in deliziose girandole che i bambini e gli adulti adoreranno nel loro pranzo.
Questa ricetta non richiede più tempo di un normale panino.
ingredienti
- 3 pezzi di pane fresco (bianco o integrale)
- 4 once di salmone affumicato a freddo o lox
- 3 cucchiai di crema di formaggio (circa)
I passaggi per farlo
Usa un mattarello per stendere il pane in modo piatto e sottile. La crosta può essere lasciata accesa o tagliata.
Distribuire uno strato di crema di formaggio sul pane. Appoggia uno strato sottile di salmone affumicato sopra la crema di formaggio.
Arrotolare strettamente la fetta di pane, rotolando dal lato più lungo. Stringere delicatamente il rotolo insieme per fissarlo. Usa un coltello seghettato, quindi taglia il rotolo in 4 o 5 pezzi.
La differenza tra salmone affumicato e salmone affumicato
Lox è salmone che viene curato con sale e zucchero. Gravlax è curato con sale, zucchero, aquavit o vodka, oltre a condimenti come aneto essiccato e altre spezie. Sia il lox che il gravlax sono tagliati sottili e hanno una consistenza morbida e setosa. Lox e gravlax sono comunemente serviti in cima a bagel e crema di formaggio, anche se gravlax è più di una preparazione scandinava e spesso è servita come parte di uno smörgåsbord.
Il salmone affumicato a freddo è umido e setoso, proprio come lox. Ha un leggero sapore affumicato. Poiché viene affumicato a bassa temperatura, non viene cotto. Il Nova Lox è un tipo di salmone affumicato a freddo proveniente dalla Nuova Scozia. In genere è affettato sottilmente e servito come un normale lox.
Il salmone affumicato a caldo viene affumicato a una temperatura più elevata e cuoce durante il processo di affumicatura. Ha un sapore più forte, più affumicato e una consistenza più solida, simile al salmone cotto normale.
Tag ricetta:
- salmone
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- americano
- di nuovo a scuola
