The Spruce Eats / Leah Maroney
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 3 tazze (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 273 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 41g | Carboidrati |
| 14g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3 tazze (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 273 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 743mg | 32% |
| Carboidrati totali 41 g | 15% |
| Fibra dietetica 9g | 32% |
| Proteine 14g | |
| Calcio 54mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi ceci croccanti e croccanti sono semplicissimi da preparare e sono la festa o uno spuntino pomeridiano perfetto. Tutto ciò che serve sono una lattina di ceci, un po 'di olio d'oliva e alcune spezie.
Dopo che si sono raffreddati, conservali in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Rimettili nel forno per qualche minuto per riagganciarli. Li abbiamo preparati in forno ma puoi anche cucinarli nella friggitrice ad aria! Il segreto di entrambi i metodi è di rendere i ceci molto asciutti all'esterno prima della cottura. Questo assicura che i ceci friggano invece del vapore.
Mettili sopra le insalate o semplicemente fai uno spuntino come popcorn! Si adattano bene anche a una selezione di snack / salse mediterranee, come hummus, baba ganoush e falafel.
10 snack e antipasti facili e veloci
ingredienti
- 2 (16 once) lattine di ceci
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1/4 cucchiaino di coriandolo
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
I passaggi per farlo
Raccogli i tuoi ingredienti.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Preriscalda il forno a 400 F.
Risciacquare e scolare i ceci e stendere ad asciugare su un doppio strato di carta assorbente. Appoggia un altro tovagliolo di carta sui ceci, poi arrotolali e strofinali delicatamente per asciugarli il più possibile. Rimuovere eventuali pelli staccate dai fagioli. In una piccola ciotola, unisci le spezie.
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Mescola i ceci con l'olio d'oliva in una ciotola capiente.
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Distribuire i ceci su una teglia foderata di pergamena. Metterli nel forno preriscaldato e cuocere per 35 minuti. Agita alcune volte la padella mentre cuociono per aiutarle a cuocere.
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Rimettili nel forno e cuocili per 10 minuti fino a quando diventano dorati.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Lasciarli raffreddare per circa un'ora. Continueranno a diventare più croccanti mentre si raffreddano. Per riaffilare, riscaldare in un forno da 350 F per 5-10 minuti.
Suggerimenti
Puoi completare questi ceci ancora più velocemente nella friggitrice ad aria.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 400F. Metti i ceci spalmati nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci per 20 minuti. Agita il cestello, aggiungi i condimenti e cuoci per altri cinque minuti fino a quando diventano dorati e croccanti.
variazioni
- Puoi provare altri oli come colza, avocado, cocco. Qualsiasi tipo di olio in grado di resistere al calore elevato funzionerà bene. Poiché non ci sono molti ingredienti, il sapore dell'olio gioca un ruolo importante nell'aroma finale, quindi tienilo a mente. Aggiungi un cucchiaino da tè di pepe di Cayenna per più calore. Prova un cucchiaino da tè di cumino in polvere. Aggiungi sale stagionato invece di sale normale Aggiungi un cucchiaino di vecchio condimento per baia e aggiungi un cucchiaino di curry in polvere.
Tag ricetta:
- Ceci
- vegetariano
- vegano
- merenda
