Diana Rattray
- Totale: 8 ore e 25 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 599 | calorie |
| 22g | Grasso |
| 49g | Carboidrati |
| 51g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 599 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 22 g | 28% |
| Grassi saturi 8g | 41% |
| Colesterolo 173mg | 58% |
| Sodio 240mg | 10% |
| Carboidrati totali 49 g | 18% |
| Fibra dietetica 7g | 26% |
| Proteine 51g | |
| Calcio 167mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il ripieno per questi involtini di cavolo a cottura lenta è fatto con una miscela salata di carne macinata, maiale macinato, un po 'di pancetta e riso cotto. La salsa piccante di pomodoro è perfetta per questo gustoso piatto di cavolo.
I rotoli di cavolo sono cotti nella pentola a cottura lenta. Se hai bisogno di un pasto più veloce, fai sobbollire sul fornello per circa 1 1/2 a 2 ore. *
ingredienti
- 1 testa di cavolo
- 2 fette di pancetta
- 1 kg di carne macinata magra
- 1 kg di carne macinata di maiale
- 1 uovo sbattuto
- 1/4 tazza di latte
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- 1 tazza di riso cotto
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 15 once di salsa di pomodoro in scatola
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di zucchero di canna confezionato
- 1 1/2 cucchiaini di salsa Worcestershire
I passaggi per farlo
Metti la testa di cavolo in un piatto per microonde. Cuocere in forno il cavolo in alto per circa 14 minuti. Quando il cavolo è abbastanza freddo da poter essere rimosso, staccare le foglie.
Friggere i pezzi di maiale o pancetta salata e mettere da parte.
Combina carne di manzo, maiale, uova, latte, cipolla, riso e condimenti; mescolare bene. Metti 1/4 di tazza di miscela di carne su una foglia di cavolo. Arrotolalo in stile burrito e mettilo nel crockpot (se lo desideri, fissalo con stuzzicadenti). Ripeti con le foglie rimanenti e il composto di carne.
Unire salsa di pomodoro, succo di limone, zucchero di canna e salsa Worcestershire; versare sopra le foglie. Aggiungere il maiale salato o la pancetta e i condimenti. Cuocere a fuoco lento dalle 7 alle 9 ore o in alto dalle 4 alle 5 ore.
*Suggerimenti
- Per cuocere il piatto sul piano cottura, metti le foglie di cavolo ripiene in una pentola o in un forno olandese. Versare la salsa sopra gli involtini di cavolo e portare ad ebollizione a fuoco medio. Riduci il fuoco all'impostazione più bassa, copri la padella e fai sobbollire per circa 1 1/2 a 2 ore.Se stai iniziando con una nuova testa di cavolo non congelata, sbuccia e lascia cadere le foglie di cavolo in acqua bollente salata; coprire e cuocere per 3 minuti o solo fino a quando diventa flessibile.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- americano
- cena di famiglia
