L'abete rosso
- Totale: 8 ore 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 886 | calorie |
| 44g | Grasso |
| 55g | Carboidrati |
| 68g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 886 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 44 g | 56% |
| Grassi saturi 20g | 100% |
| Colesterolo 198mg | 66% |
| Sodio 609mg | 26% |
| Carboidrati totali 55 g | 20% |
| Fibra dietetica 6g | 22% |
| Proteine 68g | |
| Calcio 632mg | 49% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta di pollo Alfredo al gusto di formaggio può essere cucinata in qualsiasi fornello lento. Unisce le cosce di pollo con un sacco di verdure e salsa al formaggio Alfredo, servite con tenere fettuccine per assorbire la bontà impertinente.
Quando lo fai nella tua pentola a cottura lenta, puoi tornare a casa per una cena deliziosa senza dover fare molto lavoro. Per completare il pasto bastano pochi minuti per far bollire le fettuccine, lanciare una semplice insalata verde, preparare un po 'di pane tostato all'aglio o grissini e versare un bel bicchiere di vino bianco.
ingredienti
- 2 libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle (a cubetti)
- pizzico di sale
- Spruzzata di pepe
- 2 cipolle, tritate
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 peperoni rossi, seminati e tritati
- 1 vasetto di salsa Alfredo ai quattro formaggi
- 4 tazze di cimette di broccoli surgelati
- Fettuccine refrigerate in confezione da 1 (9 once)
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato fresco
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Cospargere il pollo uniformemente con sale e pepe a piacere.
Immagini di abete rosso
In un fornello lento da 4 litri, posizionare il pollo, le cipolle, l'aglio e il peperone rosso.
Immagini di abete rosso
Versare la salsa Alfredo. Non mescolare.
Immagini di abete rosso
Coprire la pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco lento per 7 a 8 ore o fino a quando il pollo raggiunge 165 F (assicurarsi di provare con un termometro affidabile).
Immagini di abete rosso
Scongelare e scolare i broccoli e aggiungerli alla pentola a cottura lenta insieme alle fettuccine.
Immagini di abete rosso
Mescolate bene, coprite la pentola a cottura lenta e fate cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti, fino a quando i broccoli sono caldi e le fettuccine sono tenere, mescolando delicatamente per assicurarsi che la pasta non si attacchi insieme.
Immagini di abete rosso
Cospargere con il parmigiano e servire.
Godere!
Suggerimenti
- Scelta del pollo: se preferisci la carne bianca, puoi preparare questa ricetta con petti di pollo disossati e senza pelle - assicurati solo di ridurre il tempo di cottura da 6 a 7 ore a bassa (e controlla la temperatura interna del pollo prima di servire). Pasta al dente: se usi la pasta fresca della sezione refrigerata del tuo supermercato e se sei un fan della pasta al dente, potresti essere deluso. Il tempo di cottura sulla pasta refrigerata termina in due minuti (ottimo per una cena in un pizzico), ma otterrai una pasta finita più morbida, non al dente. Per la pasta al dente, optare per le linguine essiccate nel corridoio della pasta in scatola e seguire le istruzioni sulla scatola per al dente, di solito è qualche minuto in meno rispetto alla pasta completamente cotta.
Variazioni Ricetta
- Aggiungi diverse verdure: puoi usare altre verdure in questa ricetta; pensa ad aggiungere funghi affettati al posto dei broccoli, ma aggiungili all'inizio del tempo di cottura, non alla fine. Potresti anche includere zucchine a fette o qualsiasi verdura congelata che hai nel tuo congelatore. Incrementa il formaggio: se non riesci a trovare la salsa Alfredo ai quattro formaggi (alcuni negozi lo considerano un oggetto speciale), poco prima di servire mescola in 1/2 tazza ciascuno di Havarti, Colby, provolone e formaggi svizzeri grattugiati. Coprire e cuocere per altri 5 minuti per sciogliere il formaggio, quindi mescolare di nuovo e servire.
La storia di Fettucine Alfredo
La storia delle fettuccine Alfredo ha un inizio piuttosto modesto. A Roma, nel 1914, il proprietario del ristorante Alfredo di Lelio preparò sua moglie incinta, Ines, pasta al burro e parmigiano per risolvere la sua malattia mattutina. Ines ha continuato a mangiare questo piatto regolarmente per anni con qualunque cosa fosse la pasta della casa quel giorno. Nel 1920, nella notte della pasta che era fettuccine, due star americane del cinema muto — Douglas Fairbanks e Mary Pickford — visitando il ristorante assaggiarono questo piatto semplice e chiesero la ricetta, portandola a casa negli Stati Uniti. Fu più di 50 anni dopo che Alfredo aprì un ristorante a New York City che portava il suo nome e serviva pasta con "salsa Alfredo". È interessante notare che il piatto non ha mai preso piede in Italia e può essere trovato solo nei due ristoranti "Alfredo", mentre è un punto fermo nei menu dei ristoranti italiani in America.
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