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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 libbra (32 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 102 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 0g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 libbra (32 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 102 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 15% |
| Grassi saturi 7g | 36% |
| Colesterolo 30mg | 10% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carboidrati totali 0g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 3mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il ghi è un ingrediente in molti piatti del Medio Oriente. Si chiama anche burro chiarificato. Il ghi può essere piuttosto costoso nei negozi; farlo nella tua cucina è facile ed economico. Puoi conservare il ghi in un contenitore ermetico su uno scaffale della dispensa.
ingredienti
- 1 kg di burro non salato
I passaggi per farlo
Usando una casseruola media, scaldare il burro a fuoco medio.
Lascia che il burro si sciolga e porti a ebollizione, mescolando costantemente. Noterai che l'olio si separerà da solo. La parte superiore inizierà a schiumare; rimuovere la schiuma.
Lascia che l'olio diventi chiaro. Una volta limpido, rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare per 15 minuti.
Dopo il raffreddamento, filtrare il burro chiarificato con un colino molto fine in un contenitore o in un barattolo o attraverso 3-5 strati di garza.
Posizionare un coperchio sul contenitore e riporlo su uno scaffale.
Tag ricetta:
- burro
- ghi
- indiano
- cena di famiglia
