Diana Rattray
- Totale: 85 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 70 minuti
- Resa: 1 pagnotta grande (10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 432 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 61g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 pagnotta grande (10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 432 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 24% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 90mg | 30% |
| Sodio 787mg | 34% |
| Carboidrati totali 61g | 22% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 185mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le albicocche secche e le noci pecan conferiscono a questo pane veloce un sapore e una consistenza favolosi.
La ricetta fa una pagnotta piuttosto grande, quindi assicurati di utilizzare una padella standard da 9 per 5 per 3 pollici. L'esterno diventa friabile, quindi fai attenzione a far scorrere un coltello o una spatola sui lati per allentarlo prima di estrarlo dalla padella. Lascia raffreddare completamente il pane su una griglia prima di tagliarlo.
Servire il pane con burro aromatizzato, crema al limone o crema di formaggio. Dai un'occhiata ai suggerimenti e alle varianti per due spalmabili di crema di formaggio facili e veloci.
ingredienti
- 3/4 di tazza (6 once) di acqua bollente
- 1 tazza di albicocche secche, tritate
- 3 tazze di farina per tutti gli usi, 13 1/2 once
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/3 di tazza di burro o margarina, temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza di sciroppo di mais leggero
- 1 tazza di noci tritate o noci pecan
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 325 F (165 C / Gas 3).
Ungere generosamente e infarinare una teglia da 9 per 5 pollici per 3 pollici o rivestirla con carta pergamena e ungere la carta.
Versare la 3/4 di tazza di acqua bollente sulle albicocche; lasciare riposare 15 minuti.
In una ciotola media unire la farina per tutti gli usi, il lievito e il sale. Mescolare con un cucchiaio o una frusta per mescolare accuratamente. Mettere da parte.
In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere insieme burro, zucchero, uova e sciroppo di mais fino a ottenere un composto omogeneo e omogeneo. Mescolare le albicocche tritate con acqua in cui sono state immerse e quindi aggiungere le noci tritate.
Mescolare gradualmente gli ingredienti secchi nella miscela bagnata; mescolare fino a quando miscelato.
Versare l'impasto nella padella preparata.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 1 ora e 10 minuti a 1 ora e 20 minuti, o fino a quando il plettro di legno inserito al centro della pagnotta esce pulito.
Raffreddare il pane alle albicocche nella padella per 10 minuti.
Esegui un coltello attorno al bordo della padella e poi con attenzione gira il pane. Se la padella era rivestita con carta pergamena, sollevarla con le estremità della carta e staccarla con cura. Raffreddare il pane completamente su una griglia. Slice da servire.
Servire con una crema al burro di frutta aromatizzata, crema di formaggio o conserve se lo si desidera.
Diana Rattray
Produce una grande pagnotta di pane alle noci e albicocche.
Suggerimenti e variazioni
Crema spalmabile al formaggio cremoso - Unisci 4 once di crema di formaggio a basso contenuto di grassi ammorbidito (Neufchatel) con 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 cucchiaino di cannella, 1/8 di cucchiaino di noce moscata e un pizzico di zenzero macinato. Sbattere con un mixer elettrico fino a quando non è soffice.
Crema spalmabile alla crema di frutta - Sbattere 4 once di crema di formaggio a basso contenuto di grassi ammorbidito fino a ottenere un composto soffice. Aggiungi 2 o più cucchiai di marmellata di fragole, lamponi o mirtilli e mescola fino a che liscio.
Tag ricetta:
- pane
- prima colazione
- americano
- Natale
