Per quanto riguarda BBQ, Inc.
- Totale: 22 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 7 minuti
- Resa: per 8 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 121 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 19g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 121 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 7mg | 2% |
| Sodio 983mg | 43% |
| Carboidrati totali 19g | 7% |
| Fibra dietetica 4g | 15% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 79mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta del Bratwurst ha un crauti di cipolla che lo accompagna. Puoi omettere la pancetta se desideri ridurre il contenuto di grassi.
ingredienti
- 8 collegamenti per bratwurst
- 2 bottiglie di birra scura da 8 once / 240 ml
- 3 tazze / 720 ml di crauti
- 2 tazze / 475 mL di cipolle gialle a fette sottili
- 2 tazze / 475 mL di cipolle rosse a fette sottili
- Pancetta 2 strisce, tritata
- 2 cucchiai / 30 ml di zucchero di canna chiaro
- 1 cucchiaio / 15 ml di aglio tritato
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero
- 1 cucchiaino / 5 ml di bacche di ginepro, schiacciate
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale
- 8 panini o panini
I passaggi per farlo
Forare ogni salsiccia più volte con la forchetta.
Cuocere a fuoco lento le cipolle rosse e la birra. Aggiungi bratwurst e fai sobbollire per 5 minuti.
Rimuovere le salsicce, riservando il liquido. In una pentola capiente, cuoci la pancetta fino a renderla croccante.
Togliere dalla pentola e lasciare scolare su salviette di carta. Metti le cipolle gialle nella pentola con grasso di pancetta e cuoci per 5 minuti.
Aggiungi aglio e bacche di ginepro. Cuocere a fuoco lento per 1 minuto, quindi aggiungere i crauti e la birra. Aggiungi zucchero, sale e pepe e porta a ebollizione.
Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 90 minuti.
Preriscaldare la griglia per calore medio.
Cuocere i marmocchi fino a 7 minuti, girando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Metti i marmocchi in focacce o panini e aggiungi i crauti alla cipolla.
Tag ricetta:
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