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- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 771 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 151g | Carboidrati |
| 21g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 771 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 17% |
| Grassi saturi 7g | 37% |
| Colesterolo 30mg | 10% |
| Sodio 212mg | 9% |
| Carboidrati totali 151 g | 55% |
| Fibra dietetica 21g | 77% |
| Proteine 21g | |
| Calcio 184mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa bella e nutriente ricetta per contorni estivi prende verdure colorate e le infila su kabab, quindi le griglia con salsa di burro alle erbe fino a quando sono tenere e affumicate. Prepara dei Kabab di verdure grigliati per la tua prossima festa estiva per un contorno colorato. Puoi usare qualsiasi tipo di verdura desideri. Assicurati solo che cuoceranno alla griglia in circa lo stesso periodo di tempo. Ciò significa che patate, pezzi di mais sulla pannocchia e altri ortaggi a radice come le carote dovrebbero essere precotti, nel forno a microonde o in acqua bollente, fino a renderli quasi teneri prima di metterli sugli spiedini.
Puoi servire questa ricetta con hummus fatto in casa per immersione. Di 'ai tuoi ospiti di rimuovere le verdure dagli spiedini usando una forchetta, quindi immergi ogni verdura nell'hummus prima di mangiare. Questa ricetta potrebbe essere quasi un piatto principale per un pranzo vegetariano leggero; servire con alcuni muffin o pane tostato all'aglio.
ingredienti
- 12 nuove patate rosse
- 2 cipolle
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 12 funghi grandi
- 12 pomodorini
- 1/3 di tazza di burro
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/4 cucchiaino di sale all'aglio
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preparare e preriscaldare la griglia.
Sbucciare una striscia sottile attorno al centro di ogni piccola patata nuova e metterla in una casseruola con le cipolle. Coprire con acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 6-8 minuti fino a quando le patate sono appena teneri. Scolare bene.
Tagliare ogni cipolla in 6 spicchi. Semina i peperoni e taglia ciascuno in 6 spicchi. Asciugare tutte le verdure con un tovagliolo di carta.
Sciogli il burro in una piccola casseruola. Togli dal fuoco e aggiungi le foglie di formaggio, sale e timo.
Infilare le verdure su 12 spiedini di metallo, lasciando circa 1/4 di pollice di spazio tra ogni pezzo in modo che cucinino uniformemente. Varia le verdure come desideri in modo che appaiano belle; assicurati di considerare il colore quando organizzi i kabab.
Griglia i kabobs da 4 a 6 pollici a fuoco medio per 8-10 minuti. Spennellate frequentemente i kabab con la salsa al burro e girate frequentemente, fino a quando le verdure non saranno tenere.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- kebab
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