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I ravanelli sono coltivati in quasi tutti gli orti. Crescono rapidamente e i grandi semi sono ideali per il giardinaggio con i bambini.
Quando sentiamo il ravanello, molti di noi pensano a piccoli, rotondi, rossi e pungenti. Di gran lunga, i ravanelli più popolari mangiati e cresciuti si adattano a questa descrizione. Sebbene esistano varietà più lunghe e ravanelli di colore diverso, i piccoli ravanelli rotondi sono coltivatori così facili e veloci, praticamente definiscono ciò che dovrebbe essere un ravanello. Anche questo umile ravanello a forma di globo offre una buona varietà. Possono essere rotondi o oblunghi, caldi o delicati, rossi, rosa, viola, bianchi o bicolori.
Le varietà di ravanelli asiatici sono spesso indicate come "ravanelli invernali" perché maturano a fine stagione e possono essere conservate durante l'inverno. Daikon è una parola giapponese che significa "grande radice" e alcuni di questi ravanelli possono effettivamente diventare di grandi dimensioni, anche se non tutti i ravanelli asiatici sono lunghi. I ravanelli neri tendono ad essere i più piccanti.
Non dimenticare che anche le cime o i verdi di ravanelli sono commestibili, così come i baccelli. Ci sono anche varietà, come il ravanello 'Rat's Tail', che sono coltivate appositamente per i loro baccelli pungenti, che crescono per tutta l'estate.
I ravanelli sono membri della famiglia delle Brassicaceae o Cruciferous, insieme a broccoli, cavoli, cavolfiori, cavoli e cavoli.
Nome botanico
Nome comune
Ravanello
Zone di resistenza
I ravanelli sono piante annuali e veloci. Quindi non hanno un rating di zona di resistenza USDA.
Dimensioni mature
Le dimensioni del ravanello variano ampiamente. I ravanelli a forma di globo sono i migliori quando hanno un diametro di circa 1 pollice. I tipi Daikon più lunghi possono raggiungere da 8 a 14 pollici di lunghezza e da 2 a 4 pollici di diametro.
Esposizione solare
Dal pieno sole all'ombra parziale: i piccoli ravanelli comuni devono crescere rapidamente quando fa freddo, quindi hanno bisogno di molto sole.
Giorni di raccolta
Questo dipende dal tipo di ravanello che stai crescendo. Alcuni dei ravanelli più piccoli maturano in appena 25 giorni. I ravanelli invernali più grandi possono farti aspettare fino a 60 giorni.
Raccolta di ravanelli
Ravanelli primaverili - I ravanelli rotondi a maturazione rapida sono pronti per il raccolto in 3-4 settimane. Di solito vedrai la parte superiore del ravanello spuntare attraverso il terreno. Quando sembra essere largo quasi un pollice, è pronto per essere scelto. I ravanelli possono essere raccolti tirando o allentando delicatamente il terreno circostante. Non lasciare che i ravanelli maturi siedano nel terreno o diventeranno legnosi o spugnosi.
Ravanelli invernali - Le varietà lunghe e asiatiche di ravanello impiegano più tempo a maturare, a volte fino a 3 mesi. Dovrebbero essere raccolti prima che il terreno si congeli e possono essere conservati per diversi mesi.
Le piante diluite di tutte le varietà possono essere utilizzate come insalata o su tramezzini o galleggianti su zuppe.
Conservare i ravanelli
Rimuovere le parti superiori verdi e conservare le lampadine e le parti superiori separatamente. Lasciando le foglie attirerai umidità e sostanze nutritive dal bulbo del ravanello. I ravanelli a forma di globo possono essere conservati in frigorifero, in plastica, per circa una settimana. I ravanelli invernali durano circa 2 settimane in frigorifero o diversi mesi in celle frigorifere.
Suggerimenti per la coltivazione del ravanello
I ravanelli sono una verdura fresca di stagione che può maturare molto rapidamente. Le varietà piccole e rotonde diventeranno legnose se coltivate a temperature calde.
I ravanelli, come la maggior parte delle verdure coltivate per le loro radici, sono seminati direttamente in giardino. Possono essere avviati molto presto in primavera, non appena il terreno è relativamente asciutto, e ancora verso la fine dell'estate per un giardino autunnale, e anche nel tardo autunno con la protezione di una cornice fredda. Poiché i ravanelli crescono rapidamente, possono essere spremuti tra altre piante nell'orto. I ravanelli saranno raccolti prima che le altre verdure abbiano bisogno di spazio extra. Inoltre, i ravanelli sono buoni per allentare e coltivare il terreno per germogliare più lentamente, come le carote.
Semina da 1/4 a 1/2 pollice di profondità. Avrai bisogno di almeno 2 pollici tra le piante, ma le piantine possono essere assottigliate e mangiate quando sono alte un pollice o due.
Prendersi cura di piante di ravanello
Poiché i ravanelli crescono così rapidamente, non richiedono fertilizzazione, anche se per iniziare è necessario un terreno ben drenante. Controlla frequentemente le dimensioni per la raccolta prima che inizino a diminuire. Puoi sentire la dimensione delle cime appena sotto la linea del suolo o andare avanti e tirare alcune.
Per avere un raccolto continuo, la successione semina un nuovo raccolto ogni 10 - 14 giorni, fino a quando non diventa troppo caldo. La maggior parte dei ravanelli si imbattono per seminare nella stagione calda. I ravanelli a foglie commestibili sono un ottimo sostituto durante l'estate poiché vuoi che vadano a seminare.
Ravanelli in crescita in contenitori
I ravanelli primaverili a crescita rapida crescono abbastanza bene in vaso e crescerli in questo modo è una buona opzione se sei afflitto da larve di radici. Avranno bisogno di almeno 4 pollici di profondità del terreno e molta acqua.
Varietà suggerite di ravanello da coltivare
Varietà all'inizio della primavera:
- 'Cherry Belle': Rotondo, rosso (22 giorni) 'Early Scarlet Globe': Rotondo, rosso (22 giorni) 'Easter Egg': Ovale, colori misti (25 giorni)
Più tollerante al calore:
- "Colazione francese": base oblunga, rosso / bianco (23 giorni) "Ghiacciolo": lungo e sottile, bianco (25 giorni) "Coda di topo": coltivato per i suoi baccelli commestibili, non per la radice (da 45 a 50 giorni)
Inverno (deposito):
- 'China Rose': pelle rossa / polpa bianca (52 giorni) 'Round Black Spanish': pelle nera / polpa bianca (55 giorni) Daikon: lunga, bianca e sorprendentemente delicata (60 giorni)
Parassiti e problemi
- I vermi della radice di cavolo sono più un problema nei giardini settentrionali, dove si incanalano nei ravanelli; i vermi possono anche nutrirsi di ravanelli; gli scarabei fogliari producono formaggio svizzero di foglie di ravanello, ma non danneggiano il bulbo.
Monitora per catturare questi insetti prima che distruggano l'intero raccolto. Puoi evitarli quasi interamente facendo crescere i tuoi ravanelli sotto le coperte.
I ravanelli diminuiscono di qualità quando la temperatura si riscalda. Possono diventare duri, legnosi o spugnosi con i centri vuoti. Una volta che un ravanello si imbatte, o va a seminare, il bulbo smette di formarsi.
