Pane alla banana, appena sfornato da Katie Workman / themom100.com.
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Resa: 1 pagnotta / 12 muffin (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 266 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 pagnotta / 12 muffin (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 266 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 20% |
| Grassi saturi 9g | 43% |
| Colesterolo 102mg | 34% |
| Sodio 354mg | 15% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 46mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le banane sono diventate scure e sono state avvistate sul bancone della cucina? Buon per te. Non gettarli, non esitare, prendi solo farina, zucchero e uova e stai preparando il pane alla banana. Il pane alla banana fatto in casa si riunisce molto rapidamente ed è difficile immaginare uno spuntino più omogeneo o un trattamento o un brunch. Ammettiamolo, il pane alla banana è un cugino molto vicino di torta e la torta è sempre benvenuta.
Puoi fare questo pane con un mixer in piedi, ma se lo fai, usa l'attacco a paletta e non battere troppo . Un battito eccessivo di una pastella per pane veloce provoca pane e muffin duri. Volete ancora vedere deboli strisce di farina e purè di banane.
Guarda la variazione per i muffin alla banana!
ingredienti
- 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale (kosher o grosso)
- 8 cucchiai di burro non salato (a temperatura ambiente)
- 3/4 tazza di zucchero
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 2 grandi banane (molto mature, sbucciate e schiacciate; circa 1 tazza)
- 1/2 tazza di latticello (o panna montata pesante o panna acida)
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata o 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- Opzionale: mini gocce di cioccolato da 1/3 di tazza da spolverare sopra
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 gradi. Ungere una padella da 9 per 5 pollici con burro o spruzzare con spray da cucina antiaderente.
Metti la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una piccola ciotola e mescola per mescolare. Metti da parte il composto di farina.
Metti il burro e lo zucchero in una grande ciotola e, usando un miscelatore elettrico, sbattili fino a quando diventano leggeri e soffici, circa 3 minuti. Aggiungi le uova una alla volta, quindi aggiungi la vaniglia. Se lo usi, aggiungi le banane schiacciate e il latticello insieme alla scorza d'arancia o alla cannella.
Usando un cucchiaio di legno, aggiungi la miscela di farina alla miscela di banane in lotti, mescolando fino a quando ogni aggiunta è appena incorporata. Alla fine la pastella dovrebbe essere appena miscelata (sarà spessa).
Versare la pastella nella padella unta. Cospargi le gocce di cioccolato, se lo desideri.
Cuocere il pane alla banana fino a quando uno stecchino di legno o uno spiedino di legno inserito nella pagnotta esce pulito, circa 45 minuti. Lascia raffreddare il pane di banana nella padella su una gratella per 10 minuti, quindi gira la pagnotta dalla padella e lascia che si raffreddi in posizione verticale sulla griglia.
Variazione semplice: muffin alla banana! Questo pane alla banana può diventare muffin alla banana in pochi secondi. Seguire le istruzioni di seguito, basta usare una teglia per muffin di dimensioni normali invece di una padella. Metti una fodera di carta in ciascuna delle 12 tazze di muffin e riempili per tre quarti di pastella. Se lo desideri, aggiungi delle mini gocce di cioccolato e aggiungi i muffin in forno per un tempo di cottura ridotto di 23-27 minuti. I muffin sono fatti se tornano indietro quando vengono toccati al centro e uno stecchino inserito al centro risulta pulito. Assicurati di lasciare raffreddare i muffin nella latta su una gratella 5 minuti prima di spegnerli uno per uno e lasciarli raffreddare in posizione verticale sulla griglia.
Tag ricetta:
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