Fette di patate al forno con aglio e parmigiano. Diana Rattray
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 55 minuti
- Resa: 1 casseruola (da 4 a 6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 201 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 casseruola (da 4 a 6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 201 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 6g | 30% |
| Colesterolo 26mg | 9% |
| Sodio 339mg | 15% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 98mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste incredibili patate a fette sono cotte con burro, parmigiano e prezzemolo. Abbiamo usato patate con la pelle rossa nella ricetta perché era quello che avevo a portata di mano, ma le patate ruggine o le patate d'oro dello Yukon sarebbero state eccellenti.
La parte superiore croccante è piena di sapore e la casseruola è super facile da preparare e cuocere. Sentiti libero di usare le cipolle verdi tagliate sottili invece delle cipolle tritate o di lasciarle fuori. Per un po 'di sapore affumicato, aggiungi circa 1/4 di tazza di prosciutto tritato o pancetta sbriciolata.
ingredienti
- 1 1/2 libbre di patate (pelate e tagliate a fettine sottili)
- 4 cucchiai di burro fuso (diviso)
- 2 cucchiai di cipolla tritata
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere o 1 spicchio d'aglio grande (premuto)
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato di buona qualità (diviso)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Riscalda il forno a 375 F.
Metti le patate a fette in una ciotola. Aggiungere 3 cucchiai di burro fuso, cipolla, se si utilizza, prezzemolo, aglio in polvere o aglio pressato, sale kosher, pepe e metà del parmigiano. Toss per mescolare gli ingredienti e ricoprire accuratamente le patate.
Spennellate il rimanente cucchiaio di burro sul fondo e sui lati di un piatto da 9 pollici.
Disporre le patate a fette nel piatto per torte e poi cospargere uniformemente il rimanente parmigiano sulle patate.
Cuocere le patate nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando la parte superiore non diventa dorata e le patate sono tenere. Dopo circa 45 minuti, verificare la doratura eccessiva. Tenda con un foglio di lamina, se necessario.
Tag ricetta:
- Patata
- contorno
- americano
- Natale
