Elizabeth LaBau
- Totale: 95 minuti
- Preparazione: 90 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 36 tartufi (36 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 74 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 36 tartufi (36 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 74 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 6% |
| Grassi saturi 3g | 15% |
| Colesterolo 7mg | 2% |
| Sodio 22mg | 1% |
| Carboidrati totali 7g | 3% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 23mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Oh dire che riesci a vedere? Questi tartufi rossi, bianchi e blu sono perfetti per qualsiasi vacanza patriottica, in particolare per una festa del Giorno dell'Indipendenza!
Iniziano con un ripieno di ganache al cioccolato bianco ricco e cremoso. Ho aggiunto un piccolo numero di jimmies proprio nel ripieno in modo che ogni boccone abbia un piccolo scricchiolio e una divertente sorpresa rossa, bianca e blu all'interno! I tartufi sono rifiniti con un rivestimento esterno di più jimmies, che è sia un modo davvero semplice per finirli, sia anche molto carino!
ingredienti
- 12 once cioccolato bianco (scaglie di cioccolato bianco o tritato, circa 2 tazze)
- 2 once / 4 cucchiai. burro (a dadini)
- 1/4 tazza di panna
- 1 pizzico di sale
- 1 tazza di jimmies (rosso, bianco e blu, uso diviso)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti il cioccolato bianco tritato, il burro, la panna e il sale in una ciotola media per microonde.
Microonde la miscela di cioccolato bianco con incrementi di 3 secondi, mescolando ogni 30 secondi. Continua a scaldare e mescola fino a quando il cioccolato bianco non è completamente sciolto, quindi passa a una frusta e frusta tutto insieme fino a che liscio.
A seconda del cioccolato bianco, la miscela potrebbe separarsi: uno strato di burro fuso potrebbe apparire in cima. Questo a volte accade a seconda del contenuto di cioccolato e burro di cacao. Ma non è un problema: basta trasferire la miscela in un robot da cucina o in un frullatore e mescolare in brevi raffiche fino a quando tutto si riunisce. Riportare in una ciotola.
Mescola 1/4 di tazza di jimmies rossi, bianchi e blu nella miscela di cioccolato bianco. Premi uno strato di pellicola trasparente sulla parte superiore e metti in frigorifero fino a quando non è abbastanza solido da raccogliere - circa 45 a 60 minuti.
Copri una teglia con carta oleata o carta pergamena e metti i rimanenti jimmies da 3/4 di tazza in una ciotola larga e poco profonda.
Usa un cucchiaino o una piccola pallina di caramelle per formare le caramelle in palline da 1 pollice.
Fai rotolare delicatamente una palla tra i palmi delle mani per girarla, quindi mettila nella ciotola di jimmies e arrotolala fino a quando non è ricoperta.
Fallo rotolare delicatamente tra i palmi ancora una volta per premere i jimmies nella caramella, quindi metti il tartufo sulla teglia. Ripeti fino a quando non si formano tutti i tartufi: con questa ricetta dovresti ottenere circa 36 tartufi.
Conservare i tartufi del 4 luglio in un contenitore ermetico in frigorifero per circa 2 settimane. Questi tartufi hanno un sapore migliore a temperatura ambiente.
Godere!
Mancia
- Poiché tutto il sapore di questa caramella deriva dal cioccolato bianco, ti consiglio di usare il meglio che puoi trovare. Le patatine bianche a basso costo del negozio non avranno il sapore di una barra di alta qualità con vero burro di cacao ed estratto di vaniglia.
Tag ricetta:
- rosso
- bianca
- caramella
- dolce
