Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Totale: 4 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 4 ore
- Resa: da 6 a 8 porzioni
Gli ingredienti sono facilmente vari. Usa i ceci in scatola, i fagioli di Lima o i fagioli neri nel piatto.
ingredienti
- 2 lattine da 28 once di maiale e fagioli
- 2 lattine di fagioli pinto (o rossi) (scolati e sciacquati)
- 1 kg di carne macinata magra (controfiletto o tondo)
- 1 chilo di salsiccia di maiale sfuso (o salsiccia affumicata a dadini)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla dolce media (tritata)
- 1 peperone rosso medio (tritato)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 oncia da 4 once può cile verde chiaro (tritato)
- Opzionale: da 2 a 4 cucchiai di anelli di jalapeno (scolati, tritati o qb)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di condimento piccante (come il condimento cajun o creolo)
- 1 tazza di salsa barbecue
I passaggi per farlo
Versare i fagioli in una pentola a cottura lenta da 5-6 quart.
In una padella capiente a fuoco medio, rosolate la salsiccia di manzo e maiale, rompendola con una spatola, fino a quando non sarà più rosa. Scolare bene e mescolare in fagioli.
Nella stessa padella in una piccola quantità di olio d'oliva se necessario, soffriggere la cipolla a fuoco medio fino a doratura. Aggiungere peperone rosso e aglio; soffriggere, mescolando, per 1 minuto in più.
Mescolare le verdure nei fagioli. Aggiungi peperoncino, jalapenos, sale, condimento e salsa barbecue. Mescolare per fondere.
Coprire e cuocere in alto per 3-4 ore o in basso per 6-8 ore.
Tag ricetta:
- fagioli
- fagioli al forno a cottura lenta
- cena
- cajun
