L'abete rosso / Molly Watson
- Totale: 100 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 90 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 558 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 82g | Carboidrati |
| 27g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 558 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 20% |
| Grassi saturi 2g | 12% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 311mg | 14% |
| Carboidrati totali 82g | 30% |
| Fibra dietetica 22g | 80% |
| Proteine 27g | |
| Calcio 259mg | 20% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I mirtilli freschi (o altri fagioli freschi sgusciati) sono meravigliosamente cotti lentamente in un po 'di liquido con spicchi d'aglio schiacciati e foglie di salvia. Questi sono deliziosi caldi, caldi o anche a temperatura ambiente. Gli avanzi possono essere cotti con riso e serviti con un'insalata verde piccante o conditi con un po 'di cipolla rossa tritata e tonno in scatola.
ingredienti
- 1 libbra di mirtilli rossi freschi nei loro baccelli
- 4 spicchi d'aglio
- 1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva (più altro per servire se lo desideri)
- 4 foglie grandi di salvia fresca
- 1/2 cucchiaino di sale marino fine
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Sguscia i fagioli rossi. Sbucciare e schiacciare gli spicchi d'aglio.
Scaldare una pentola media o una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi 1/4 di tazza di olio d'oliva, mirtilli rossi, aglio, foglie di salvia, sale e pepe nella pentola insieme a 1/2 tazza di acqua. Fai sobbollire, copri, riduci la fiamma e cuoci - mescolando ogni 10-15 minuti circa e aggiungendo acqua aggiuntiva, 2 o 3 cucchiai alla volta se la pentola sembra asciutta - fino a quando i fagioli sono teneri e gli aromi si fondono completamente 90 minuti
Servire i fagioli caldi o a temperatura ambiente, conditi con olio extra vergine di oliva fruttato.
Tag ricetta:
- mirtillo
- contorno
- americano
- autunno
