Sam Stowell / Getty Images
Quindi hai deciso di fare il grande passo e iniziare a cucinare cibo cinese. Congratulazioni! Preparato correttamente, il cibo cinese è più salutare per te. Inoltre, ha semplicemente un ottimo sapore: perché altrimenti i buongustai discutono se la Cina o la Francia hanno la migliore cucina del mondo?
Tuttavia, affrontare strane attrezzature da cucina e persino ingredienti più strani può essere snervante. Di seguito sono riportate le risorse per facilitare l'introduzione nella cucina cinese.
Prima di iniziare
- Calza la dispensa: scopri quali ingredienti sono necessari per iniziare a cucinare cibo cinese. Come conservare le salse e i condimenti cinesi: non tutte le salse devono essere refrigerate. Scopri quali possono essere riposti in sicurezza sullo scaffale. Prima di acquistare un Wok: fondo piatto o rotondo? Acciaio al carbonio o alluminio? Queste informazioni ti aiuteranno a scegliere il wok che meglio soddisfa le tue esigenze. Sono incluse le istruzioni per condire e pulire un wok. Prima di acquistare una mannaia: hai davvero bisogno di una mannaia? In tal caso, che tipo dovresti comprare?
Tecniche di cottura cinesi di base
- Consigli cinesi per friggere: utili suggerimenti che iniziano con la preparazione di tutto prima di iniziare una ricetta per facilitare la frittura. Consigli cinesi per friggere: dalla temperatura corretta al tipo di olio da usare, questi suggerimenti renderanno più semplice la frittura. Tagliare le verdure in padella sulla diagonale: come tagliare le verdure sulla diagonale per esporre più superficie al calore in modo che cucinino più velocemente e assorbano più salsa e condimenti. Come aggiungere olio a un wok: sono descritti due metodi per aggiungere olio a un wok. Come sapere se il tuo wok è abbastanza caldo: vengono discussi tre metodi per controllare il calore del tuo wok. Sostituzioni degli ingredienti: questo è un utile elenco di sostituti quando non riesci a trovare o non hai un determinato ingrediente. Come preparare involtini di uova croccanti ogni volta: non c'è niente di peggio di un rotolo di uova inzuppato. Con questi suggerimenti, ciò non ti succederà mai. Come cucinare il riso: sembra abbastanza semplice, ma molti non riescono a padroneggiare la tecnica. Per il riso che è soffice e non si attacca alla padella, seguire queste linee guida. Come cucinare la salsiccia cinese: cuocere a vapore e friggere sono solo due delle tecniche descritte per cucinare la salsiccia cinese.
Ricette di base per principianti
- Le 10 migliori ricette cinesi: queste ricette non richiedono una conoscenza o tecniche di cottura cinesi. Ricetta di base per riso fritto: basarsi su questo ricetta di base variando i componenti aggiuntivi e i condimenti. Ricetta Suey di maiale o di manzo: anche se un'invenzione occidentale, il chop suey è un'ottima scelta per quelle notti in cui si pulisce la frutta e verdura. Ricetta Soup Egg Egg: Niente di più semplice da preparare di questa sempre popolare zuppa cinese. Ricetta di involtini di uova: le istruzioni sono per un metodo semplice per piegare i rotoli di uova rendendo ancora più semplice una ricetta semplice. Ricetta Manzo con pomodori: questo piatto cantonese in stile casalingo è semplicissimo da preparare. Ricetta galleggiante di mandorle: un dessert rinfrescante e facile da usare utilizza gelatina non aromatizzata, latte evaporato e frutta fresca o in scatola Ricette più facili da dessert: Dal galleggiante di mandorle alle banane nel latte di cocco, questi dessert sono facili da preparare ma sono sicuri per impressionare.
