The Spruce Eats / Julia Hartbeck
I cookie svolgono un ruolo così importante nelle vacanze di Natale e Capodanno. Dai biscotti tradizionali che vengono lasciati fuori da Babbo Natale a quelli più creativi cotti per le feste di scambio di biscotti, è sempre utile avere una nuova ricetta per i biscotti da provare. Guardare all'estero ad altre tradizioni è un ottimo modo per esplorare nuove ricette. Per elencare tutti i biscotti di Natale fatti in tutti i continenti potrebbe riempire un libro, quindi ecco una selezione che evidenzia alcune tradizioni natalizie di altri paesi.
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Frollini Tradizionali Dalla Scozia
L'abete rosso
In Gran Bretagna, ci sono molti biscotti (noti anche come biscotti) cotti ogni anno e scegliere un favorito non è facile. La Scozia ha la sua deliziosa pasta frolla, soprannominata "shortie", che viene consumata tutto l'anno nelle isole britanniche. Il biscotto al burro è al suo meglio durante le vacanze e Hogmanay (il Capodanno scozzese) non è completo senza di essa.
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Biscotti britannici in vetro colorato
The Spruce / Julia Hartbeck
Esiste una tradizione secolare di appendere biscotti sull'albero di Natale e i biscotti in vetro colorato particolarmente belli sono perfetti per questo. Rappresentano le finestre colorate di chiese e abbazie in tutte le isole britanniche. Se pensi che suoni complicato, non preoccuparti, rimarrai sorpreso da quanto siano facili da realizzare.
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Ceco Pernik na Figurky Cookies
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Il biscotto perfetto per vánoční cukroví (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee), o dolci natalizi, sono questi tradizionali dolcetti natalizi cechi chiamati pernik na figurky (che significa "pan di zenzero su figure"). Adorabili da regalare o semplicemente da mangiare insieme a una tazza di tè, questi biscotti speziati allo zenzero sono una ricetta facile che i bambini adorano fare.
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Kołaczki polacco
L'abete rosso
Un classico biscotto dell'Europa orientale è il kołaczki polacco. La ricetta utilizza un impasto di crema di formaggio, che rende il biscotto traballante e dolce al forno. Il kołaczki può essere di diverse forme tra cui tondo, quadrato o diamante, il che aumenta ulteriormente il fascino di questi deliziosi bocconcini. Variano il sapore a seconda del ripieno usato, che si tratti di frutta, noci o formaggio dolce.
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Fritule Dalla Croazia
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Queste deliziose prelibatezze fritte possono sembrare familiari, poiché sono simili ai beignets di New Orleans. Queste ciambelle in miniatura sono costellate di scorza di agrumi e uvetta e talvolta aromatizzate con brandy o rum. La fritola è stata resa famosa dalla famiglia croata Jurisich oltre 100 anni fa ed è diventata una tradizione natalizia da allora.
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Madeleines francesi tradizionali
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I francesi hanno molti biscotti che adorano cuocere per Natale, in quanto sono famosi per le loro pasticcerie. La più famosa di queste prelibatezze al forno è la madeleine, che è una deliziosa torta piccola, piuttosto che un biscotto. Il pan di Spagna è profumato alla vaniglia e un po 'di scorza d'arancia. Servili dopo cena di Natale insieme a una tazza di tè, caffè o persino un bicchiere di vino dolce.
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Biscotto Sablé francese
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Sablé significa "sabbia" in francese. Il biscotto sablé è ben chiamato per la sua consistenza friabile e il sapore burroso. Questa ricetta crea un biscotto base, ma la bellezza del sablé è che puoi aggiungere molti ripieni diversi. Per un tema natalizio, ravviva l'impasto riscaldando spezie stagionali come cannella, pimento o noce moscata.
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Macarons di mandorle francesi
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I loro nomi possono essere simili, ma i macaron alle mandorle non devono essere confusi con un macaron: i due biscotti sono molto diversi. I macarons alle mandorle sono più densi e simili a una torta, con un esterno croccante e un centro gommoso. Sono un dolce regalo per le vacanze e fanno grandi regali.
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Palmiers alla cannella francese
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I palmiers alla cannella, noti anche come orecchi di elefante, sono un vero piacere festivo con la loro forma a cuore e la pasta leggera e traballante. Ciò che li rende ancora più deliziosi è che sono così veloci e facili da realizzare. Basta stendere una sfoglia di pasta sfoglia precotta, spalmarla con una pasta di zucchero alla cannella fatta in casa, arrotolare entrambi i lati verso il centro e tagliare e cuocere. Se sei di fretta, questo è il biscotto perfetto per te.
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Biscotti italiani
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Gli italiani hanno molti biscotti nei loro menu di Natale, ma i più famosi sono biscotti croccanti e croccanti, che possono essere fatti in una varietà di sapori. Aggiungi cioccolato fondente o noci o fai con la frutta o no. Indipendentemente da ciò, queste prelibatezze da dessert lunghe fino a un dito sono paradisiache. Sono anche meglio se immersi in un bicchiere di dolce vino santo (vino santo).
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Amaretti d'Italia
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Gli amaretti sono biscotti leggermente gommosi e al gusto di mandorla conosciuti in tutto il mondo. Sono così buoni serviti insieme a un caffè espresso o una cioccolata calda, rendendoli un ottimo trattamento dopo cena. Poiché non contengono farina, questi biscotti sono anche privi di glutine.
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Struffoli italiani
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Nessun elenco rispettoso dei biscotti italiani per Natale potrebbe mai essere completo senza le deliziose palline di miele fritto chiamate struffoli . Si ritiene che la ricetta di questi gustosi bocconcini abbia avuto origine nell'antica Grecia ma sia stata adottata come dessert preferito del Sud Italia. Le palle possono essere modellate in una ghirlanda, ammucchiate in una palla o ricoperte di granelli e mangiate così come sono.
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Krumkake Cookies norvegese
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Gli scandinavi sanno sicuramente come festeggiare il Natale. Le loro abbondanti celebrazioni contengono cibi favolosi, carni, frutta e deliziosi biscotti natalizi come krumkake e rosette scandinave.
I biscotti norvegesi krumkake potrebbero essere considerati tra i più belli di tutti i cookie. Sono cotti su un ferro da stiro circolare, quindi arrotolati a forma di sigaro o cono. I biscotti Krumkake hanno una consistenza più simile a un cracker o cialda che a un biscotto e sono delicati, di pizzo e dolci.
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Alfajores sudamericane
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In Sud America, gli alfajores tradizionali sono un must durante le vacanze. Ogni regione del Sud America ha la sua versione di questi biscotti sandwich al caramello, ma l'idea di base è che uno strato di dulce de leche viene distribuito tra due biscotti al burro e zucchero per creare un irresistibile biscotto sandwich. Gli alfajores sono aromatizzati con un tipico brandy sudamericano chiamato pisco, ma puoi usare qualsiasi brandy.
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Besitos de Coco (Baci di Cocco) portoricano
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Il tradizionale e più popolare biscotto portoricano sono i deliziosi baci di cocco o baci di cocco. Sono facili da realizzare e possono essere conditi con noci tritate e gocce di cioccolato. Sebbene simili ad un amaretto, i besitos de coco includono farina nella pastella, dando ai biscotti una consistenza più simile a una torta.
