Sergei Talykov / EyeEm / Getty Images
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Marinare: 30 minuti
- Resa: 2 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 518 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 54g | Carboidrati |
| 47G | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 518 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 133mg | 44% |
| Sodio 1592mg | 69% |
| Carboidrati totali 54g | 20% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 47g | |
| Calcio 153mg | 12% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I sapori di ispirazione asiatica si abbinano perfettamente al gusto delicato del pesce spada. In questa ricetta, il pesce spada viene prima marinato in una miscela agrodolce di miele, salsa di soia, aglio, zenzero e lime, quindi imbastito con la salsa mentre si cucina su una griglia calda. I risultati sono un delizioso pezzo di pesce con una glassa deliziosamente piccante.
Servire il pesce con riso al vapore e cavolo cinese saltato in padella. Oppure griglia le zucchine verdi e gialle e i peperoni rossi per un bel tocco di colore.
ingredienti
- 2 bistecche di pesce spada (6 once)
- 3 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 o 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaio di zenzero fresco (grattugiato)
- 1 cucchiaino di scorza di lime
- 1 lime (spremuto)
- 1/4 cucchiaino di pepe bianco
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti il pesce in una grande ciotola di vetro o in una teglia poco profonda.
Unire gli ingredienti della marinata in una piccola ciotola e versare sopra il pesce. (Assicurati di ricoprire uniformemente il pesce su entrambi i lati.) Copri il piatto con un involucro di plastica e mettilo in frigorifero per 30 minuti a 1 ora.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Oliare leggermente la griglia di cottura.
Rimuovere i pesci dalla marinata, assicurandosi di riservare la marinata.
Mettere il pesce sulla griglia oliata e spennellare con la marinata riservata. Lasciare cuocere per 3-4 minuti, girare e ricoprire con l'altra parte di marinata. Lasciare cuocere il pesce per altri 5 minuti.
Una volta che il pesce è opaco al centro, togliere dal fuoco e servire.
Godere!
Suggerimenti
- Non vuoi un pesce spada di colore grigio con linee di sangue marroni. Il pesce spada è al culmine da agosto a ottobre, ma il pesce spada congelato si trova tutto l'anno. Questa ricetta richiede olio vegetale, ma qualsiasi olio neutro lo farà. Evita l'olio d'oliva o qualsiasi olio dal sapore forte poiché cambierà o travolgerà la marinata.
Tag ricetta:
- pesce
- cena
- asiatico
- cookout
