The Spruce / Jennifer Meier
- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 260 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 11g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 260 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 5g | 23% |
| Colesterolo 168mg | 56% |
| Sodio 331mg | 14% |
| Carboidrati totali 29 g | 11% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 11g | |
| Calcio 153mg | 12% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di torta al budino di ricotta al forno produce un dessert confortante con una consistenza a metà tra torta di angelo e budino. Morbido e arioso eppure ricco e cremoso, il sapore è delicato e non troppo dolce.
Il budino al forno uscirà dal forno gonfio, quindi collasserà rapidamente ed è quello che dovrebbe fare. Anche se sarai tentato di scavare immediatamente, questo dessert ha un sapore migliore a temperatura ambiente.
Prova a trovare la ricotta più cremosa che puoi per questa ricetta. Molti negozi di alimentari vendono ricotta granulosa, non liscia e cremosa, che influirà negativamente sulla consistenza di questo dessert. Se puoi, acquista invece la ricotta da un negozio di formaggi.
Quando alla fine si raffredda abbastanza, puoi tritare le fette di questa torta con frutti di bosco freschi o un filo di cioccolato se vuoi, ma è delizioso da solo.
ingredienti
- 1 tazza di ricotta
- 2 uova grandi (separate)
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero
- Opzionale: zucchero a velo per spolverare
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 350 ° C e imburrare una teglia da 1 litro.
In una ciotola media, mescolare ricotta e tuorli d'uovo fino a che liscio. Aggiungi la vaniglia, la farina e tutti tranne 2 cucchiai di zucchero.
In una piccola ciotola o ciotola separata di un miscelatore elettrico, sbattere gli albumi fino a formare picchi morbidi. Aggiungi lentamente i restanti 2 cucchiai di zucchero e continua a battere fino a quando i bianchi d'uovo diventano più rigidi e rigidi.
Piegare delicatamente gli albumi nella miscela di ricotta.
Raschiare la pastella nella teglia preparata e cuocere per 40 minuti. La parte centrale dovrebbe essere abbastanza solida e non oscillare molto quando il piatto viene scosso delicatamente.
Lascia raffreddare e spolvera con lo zucchero dei pasticceri.
Affettare e servire da solo o con frutta fresca o un filo di salsa al cioccolato.
Tag ricetta:
- torta
- dolce
- americano
- San Valentino
