Smneedham / Getty Images
- Totale: 2 ore e 10 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 105 minuti
- Mettere a bagno, cuocere i fagioli: 9 ore
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 455 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 43g | Carboidrati |
| 40g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 455 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 19% |
| Grassi saturi 5g | 24% |
| Colesterolo 84mg | 28% |
| Sodio 750mg | 33% |
| Carboidrati totali 43 g | 15% |
| Fibra dietetica 13g | 46% |
| Proteine 40g | |
| Calcio 132mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo chili di carne macinata è fatto con fagioli secchi in scatola o cotti. La miscela di manzo viene lentamente fatta sobbollire e quindi i fagioli cotti o in scatola vengono aggiunti alla miscela. I peperoni di jalapeno tritati finemente vengono aggiunti per più calore, ma sono opzionali.
Servi questo delizioso chili di manzo e fagioli con pane di mais appena sfornato e un'insalata.
ingredienti
- 1 1/2 tazze di fagioli rossi secchi (o 2 lattine (15 once) di fagioli rossi o piccoli fagioli rossi, scolati)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- Carne macinata magra da 1 a 1 kg e mezzo (dall'85% al 90% magra)
- 1 cipolla grande, affettata
- 1 peperone verde, tritato
- 1 lattina di pomodori (14, 5 once)
- 1 (8 once) può salsa di pomodoro
- 1 (4, 5 once) può lieve peperoncino verde
- Opzionale: 2 cucchiaini di pepe jalapeño, tritati finemente
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 1/2 cucchiaini di sale
- Dash pepe di Caienna, o qb
- Chiodi di garofano macinati
- 1 piccola foglia di alloro
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preparare i fagioli a meno che non si utilizzino lattine. Risciacquare i fagioli secchi, coprire con acqua fredda a una profondità di circa 3 pollici sopra i fagioli; lasciarli in ammollo durante la notte o seguire le indicazioni di ammollo sul pacchetto.
Scolare i fagioli e trasferirli in una grande casseruola; coprire con acqua dolce. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora o fino a quando i fagioli sono teneri. Scolare e posizionarlo di lato.
Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente, quindi rosolare insieme la carne macinata, la cipolla e il peperone fino a quando la carne macinata non diventa più rosa.
Aggiungere i pomodori, la salsa di pomodoro, i peperoncini Cile e jalapeño, i condimenti e la foglia di alloro e mescolare.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e 30 minuti, aggiungendo un po 'd'acqua se necessario per diluire. Controllare e mescolare frequentemente.
Aggiungi i fagioli cotti o in scatola e scaldali.
Servi in ciotole individuali con la tua scelta di condimenti e divertiti!
Mancia
- Se si utilizzano fagioli in scatola, scolarli in uno scolapasta e sciacquarli con acqua fredda e continuare con le restanti istruzioni come sopra indicato.
Tag ricetta:
- fagioli
- entrata
- americano
- autunno
