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- Totale: 17 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 2 minuti
- Resa: circa 2 tazze (per 20 persone)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 123 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: circa 2 tazze (per 20 persone) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 123 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 11% |
| Grassi saturi 5g | 24% |
| Colesterolo 21mg | 7% |
| Sodio 82mg | 4% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa glassa vecchio stile è fatta con latte e farina in una miscela di zucchero e burro. Dal momento che è addensato con farina invece dello zucchero a velo, la glassa ha molto meno zucchero rispetto alla tipica glassa di zucchero a velo, La glassa viene battuta fino a quando non perde la granulosità dello zucchero e ricorda la soffice panna montata.
La torta di velluto rosso è tradizionalmente glassata con questa glassa.
ingredienti
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 3/4 tazza di latte
- 3/4 tazza di burro (non salato, ammorbidito)
- 3/4 tazza di zucchero (granulato, superfine se possibile)
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una casseruola aggiungere una piccola quantità di latte alla farina, quindi mescolare per ottenere una pasta liscia. Aggiungi il latte rimanente.
Cuocere, mescolando costantemente, a fuoco medio fino a quando la miscela bolle e si addensa.
Cuocere, mescolando, per 1 minuto in più.
Togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
In una terrina con un miscelatore elettrico a media velocità, sbattere il burro fino a ottenere una crema.
Aggiungere gradualmente lo zucchero e il sale; sbattere fino a quando non è leggero e soffice, circa 5 a 7 minuti, raschiando frequentemente i lati della ciotola.
Aggiungere la miscela di latte e farina raffreddata e sbattere fino a ottenere una consistenza leggera e soffice; battere nella vaniglia.
Godere!
Mancia
- Questa ricetta produce abbastanza da glassare una torta a due strati.
Tag ricetta:
- torta
- dolce
- meridionale
- Natale
