L'abete rosso
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Tempo di congelamento: 6 ore e 30 minuti
- Resa: 1 quarto (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 224 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 31g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 quarto (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 224 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 6g | 29% |
| Colesterolo 29mg | 10% |
| Sodio 113mg | 5% |
| Carboidrati totali 31 g | 11% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 106mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Realizzato con more fresche e crema di formaggio non casereccia, questo gelato è senza latte, super cremoso e sfarzoso, rendendolo un dessert favoloso per un ritrovo o un modo divertente per trattarti. Questa ricetta è davvero deliziosa quando le more sono di stagione, ma se ti trovi senza more fresche, puoi congelarle, ma assicurati di scongelarle e scolarle completamente prima dell'uso.
Cerca crema di formaggio vegan nel tuo negozio di alimentari locale, generalmente situato accanto ad altri "latticini" vegani e carni finte nelle sezioni refrigerate.
ingredienti
- 2 1/2 tazze di more (fresche)
- 8 once di crema di formaggio vegan (come il marchio Follow Your Heart)
- 1 tazza di latte di mandorle (o altro latte non salato, senza zucchero è il migliore, ma qualsiasi varietà lo farà)
- 1 tazza di zucchero (succo di canna granulato o evaporato)
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
I passaggi per farlo
Risciacquare e asciugare delicatamente le more con un panno da cucina pulito o un tovagliolo di carta. Trasferisci nella brocca di un frullatore o nella ciotola di un robot da cucina e aggiungi 8 once di crema vegana di formaggio. Frullare brevemente e quindi aggiungere 1 tazza di latte di mandorle, 1 tazza di zucchero semolato, estratto di vaniglia ed estratto di mandorle. Frullare fino a che liscio, fermandosi e raschiando i lati della brocca del frullatore o della ciotola del robot da cucina secondo necessità.
Trasferire la miscela nella ciotola di un gelatiere e congelare secondo le istruzioni del produttore. Una volta congelato nella macchina, trasferirlo in un contenitore ermetico flessibile e lasciare congelare almeno 6 ore prima di servire per la migliore consistenza. Conservare fino a 1 mese nel congelatore.
Sentiti libero di aggiungere una varietà di mix-in, come più more, mini gocce di cioccolato non casuali, noci pecan tritate o qualsiasi altra cosa desideri il tuo cuore. Assicurati di piegare gli ingredienti extra dopo che il gelato è stato congelato nella macchina, ma prima di trasferirlo in un contenitore ermetico flessibile e congelarlo per altre 6 ore.
Mancia
- Realizzare questo gelato senza un gelatiere è certamente possibile, ma la trama finale può essere leggermente diversa rispetto al gelato fatto con una macchina. Per fare, posizionare gli ingredienti del gelato miscelati in una teglia di metallo arrotondata poco profonda o in una teglia da forno. Coprire leggermente con pellicola trasparente e quindi congelare per 20 minuti. Utilizzando un miscelatore elettrico portatile, miscelare la miscela congelata per circa 30 secondi, quindi trasferirla nuovamente nel congelatore e coprire leggermente con un involucro di plastica. Congelare altri 20 minuti, quindi frullare di nuovo per 30 secondi. Ripeti questo ogni 20 minuti per un massimo di 2 ore, o fino a quando la miscela è la consistenza del gelato soffice. Trasferire in un contenitore ermetico e congelare per altre 2-6 ore prima di servire.
Tag ricetta:
- Mora
- dolce
- italiano
- estate
