L'abete rosso
- Totale: 80 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 310 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 44g | Carboidrati |
| 10g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 310 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 6g | 32% |
| Colesterolo 32mg | 11% |
| Sodio 625mg | 27% |
| Carboidrati totali 44 g | 16% |
| Fibra dietetica 4g | 16% |
| Proteine 10g | |
| Calcio 186mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le patate smerlate cremose senza glutine creano un contorno elegante, perfetto per occasioni speciali e menu festivi. È anche un piatto facile, a strati e abbondante che nutrirà la folla ma non romperà la banca.
La farina di riso dolce ha un contenuto di amido più elevato rispetto alla farina di riso normale, il che la rende un ottimo agente addensante. Non lasciarti ingannare "dolce". Questa farina non è zuccherata. La farina di riso dolce funziona magnificamente per dare a questo piatto di patate smerlato la sua essenza cremosa. Funziona bene come addensante anche per altre salse, come la besciamella senza glutine.
Questo piatto sarà sicuramente un piacere per la folla al prossimo incontro - un contorno che tutti potranno gustare - e non solo per coloro che seguono una dieta priva di glutine.
ingredienti
- 6 grandi patate Yukon Gold (o patate ruggine, pelate e tagliate a fettine sottili)
- Opzionale: 1 tazza di prosciutto cotto senza glutine cotto a cubetti
- sale
- Pepe nero appena macinato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato a foglia piatta
- 1/4 tazza di burro non salato (o sostituto del burro senza latticini), a dadini
- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato grossolanamente (confezionato)
- Opzionale: 1/4 cucchiaino di paprika affumicata
- 3 cucchiai di farina di riso dolce
- 2 tazze di latte intero (o sostituto del latte senza latte), più altri se necessario per coprire le patate
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Preriscalda il forno a 350 F / 176 C. Ungere leggermente una teglia da 9 per 13 pollici.
L'abete rosso
Stratificate 1/3 delle patate a fette sul fondo del piatto, leggermente sovrapposte.
L'abete rosso
Spargi circa 1/3 di tazza di prosciutto a cubetti sullo strato di patate inferiore, se lo usi.
L'abete rosso
Condire leggermente con sale e pepe. Cospargere con 1/3 del prezzemolo tritato e punteggiare con 1/3 del burro.
L'abete rosso
Ripeti i livelli. Terminare cospargendo uniformemente lo strato superiore con formaggio e paprika, se si utilizza.
L'abete rosso
Sbattere la farina di riso dolce con 1/2 tazza di latte fino a che liscio. Aggiungi il latte rimanente e frusta per combinare.
L'abete rosso
Versare sopra le patate e aggiungere altro latte, se necessario, per coprire solo la parte superiore delle patate.
L'abete rosso
Cuocere in forno fino a quando le patate sono tenere quando sono forate con una forchetta e la parte superiore è marrone dorato, circa 1 ora.
L'abete rosso
Lasciare riposare per 20 minuti prima di servire.
L'abete rosso
Servi come contorno per la tua prossima cena e divertiti.
Mancia
- Assicurati che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni dei prodotti senza preavviso. In caso di dubbi, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
Variazioni Ricetta
- Per una versione senza latte di questa ricetta, sostituisci latte e burro con i tuoi prodotti preferiti senza latte. Puoi omettere il formaggio o usare un sostituto di formaggio cheddar senza latte.
Tag ricetta:
- Cheddar
- contorno
- americano
- Natale
