L'abete rosso
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 489 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 37g | Carboidrati |
| 35g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 489 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 29% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 95mg | 32% |
| Sodio 386mg | 17% |
| Carboidrati totali 37 g | 14% |
| Fibra dietetica 5g | 18% |
| Proteine 35g | |
| Calcio 145mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ti piacciono le patate dolci? Non più relegandoli al lato del piatto. La verdura di radice è al centro della scena in questo pasto gustoso ed equilibrato. Le patate dolci arrosto sono farcite con un mix di pollo grigliato speziato e verdure saltate, il tutto condito con salsa barbecue. Se stai cucinando per uno o stai cercando un nuovo modo di intrufolare il cavolo nero nella cena di famiglia, aggiungi questo piatto alla tua lista di barbecue.
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ingredienti
- 4 patate dolci medie
- Petti di pollo da 1 libbra
- Kosher salt (a piacere)
- Pepe Nero (qb)
- 1 cucchiaino di paprika
- 2 cucchiai di olio d'oliva (diviso)
- Scalogno 1/2 tazza (a dadini)
- 1 peperone (tagliato a cubetti da 1/4 di pollice)
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 2 tazze di cavolo
- 1/4 tazza di salsa bbq (più altro a piacere)
- 1/4 tazza di cipolle verdi (tagliate sottili)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 375 F.
Avvolgi ogni patata dolce in un foglio e mettila su una teglia.
Cuocere sulla griglia centrale di un forno per 45 minuti a 1 ora e 15 minuti, o fino a quando le patate sono morbide al tatto e un coltello può facilmente perforare la carne. Il tempo varia a seconda della dimensione della patata. Puoi anche iniziare a sentire l'odore del dolce aroma mentre si avvicina alla cottura completa.
Condisci entrambi i lati del petto di pollo con sale, pepe e paprika.
Scalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi 1 cucchiaio di olio e lascia scaldare.
Aggiungi con cura il petto di pollo e lascia cuocere per 6 minuti.
Capovolgi dall'altra parte, riduci la fiamma a media temperatura e cuoci altri 6-7 minuti o fino a quando non è più rosa e la temperatura interna del pollo raggiunge i 165 F.
Trasferire su un piatto pulito per consentire di riposare e raffreddare leggermente.
Una volta leggermente raffreddato, tagliare il pollo a cubetti da 1/2 pollice.
In una padella separata, aggiungere l'olio rimanente e rosolare lo scalogno e il pepe. Cuocere per circa 2 o 3 minuti fino a quando è fragrante, mescolando continuamente.
Aggiungere l'aglio e il cavolo nero e cuocere fino a quando non sono appassiti, circa 2 minuti e mescolare continuamente. Condire leggermente con sale e pepe a piacere.
Togliere dal fuoco e trasferire in una ciotola.
Aggiungi pollo e salsa barbecue alla miscela di verdure e mescola fino a quando combinato.
Una volta terminata la cottura delle patate dolci, scartare e tagliare per 3/4 il centro della patata, nel senso della lunghezza, per consentire il ripieno.
Usa una forchetta per schiacciare le patate dolci e scavale un po 'per creare una cavità più profonda.
Versare una quantità uniforme di miscela di verdure / pollo in ogni patata dolce.
Se lo desideri, condisci la parte superiore del pollo con salsa barbecue extra riscaldata e guarnisci con cipolle verdi.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- Patata
- entrata
- americano
- cena di famiglia
