L'abete rosso
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 18 biscotti
Questa ricetta vegana per i biscotti di mirtilli rossi con farina d'avena speziata produce un biscotto denso e gommoso, proprio come dovrebbero essere i biscotti di farina d'avena. Sono perfetti durante le festività natalizie e un piatto di questi biscotti andrà veloce in qualsiasi riunione.
A differenza di molte ricette di biscotti vegani, questo non richiede alcun sostituto dell'uovo o sostituto dell'uovo, quindi è una buona idea provare se sei nuovo a cuocere il vegano (o semplicemente non hai nessun sostituto dell'uovo a portata di mano). Usa una margarina vegana o un sostituto del burro vegano per rendere questi biscotti di farina d'avena vegani, senza uova e senza latticini.
ingredienti
- 3/4 tazza di margarina vegana (o sostituto del burro)
- 1/3 di tazza di zucchero bianco
- 3/4 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 tazza di latte di soia (o un altro sostituto del latte non caseario)
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di polvere di zenzero
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 3 tazze di farina d'avena (cottura rapida o arrotolata)
- 1 tazza di mirtilli rossi secchi
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Preriscaldare il forno a 350 F. Non è necessario ingrassare una teglia per questa ricetta.
L'abete rosso
In una grande ciotola, crema insieme la margarina vegana con lo zucchero bianco e lo zucchero di canna fino a che liscio e cremoso.
L'abete rosso
Aggiungi il latte alla vaniglia e alla soia (o altro sostituto del latte non caseario) e mescola bene fino a quando non sarà ben combinato.
L'abete rosso
Aggiungere la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, la polvere di zenzero, i chiodi di garofano macinati e la noce moscata e mescolare di nuovo fino a quando ben miscelato.
L'abete rosso
Quindi aggiungi l'avena a cottura rapida e i mirtilli rossi.
L'abete rosso
Versare l'impasto in 1 1/2-inch palle su una teglia da forno non unta e cuocere 10-15 minuti, o fino a quando non è fatto.
L'abete rosso
Lasciare raffreddare su una griglia.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Sono deliziosi mentre sono ancora caldi, ma puoi anche riporli. Per mantenerli gommosi, conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni. L'aggiunta di mezza fetta di pane nel contenitore ermetico può anche aiutare a garantire che non si secchino. Se vuoi conservarli in un barattolo per biscotti, è meglio metterli in un sacchetto con chiusura a zip all'interno del barattolo per trattenere l'umidità e mantenerli gommosi. Un suggerimento è che puoi preparare l'impasto e refrigerarlo per diversi giorni prima della cottura. Per una praticità ancora maggiore, tira i biscotti sulle teglie e congelale. Quindi trasferisci le palline di pasta surgelata in un sacchetto per congelatore e sarai in grado di cuocere un lotto in qualsiasi momento, anche senza scongelare l'impasto. Aggiungi un minuto o due in più al tempo di cottura per l'impasto congelato.
Variazioni e sostituzioni
- Se ti manca una delle spezie (polvere di zenzero, chiodi di garofano macinati, cannella e noce moscata), va bene ometterla senza troppi problemi e aggiungi solo un po 'più di una delle altre spezie. due delle spezie, i tuoi biscotti di farina d'avena al mirtillo rosso saranno ancora deliziosamente deliziosi, ma saranno ancora migliori con la combinazione completa di spezie.Se ti capita di avere una spezia di torta di zucca a portata di mano, puoi anche usarla come un sostituto ragionevole. Una variante da considerare è l'aggiunta di 1 tazza di noci tritate o noci pecan. Ciò aggiungerebbe ancora un altro "superfood" a questi biscotti che includono già farina d'avena e mirtilli rossi.
Tag ricetta:
- Soia
- dolce
- americano
- di nuovo a scuola
