Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: per 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 836 | calorie |
| 53g | Grasso |
| 45g | Carboidrati |
| 43g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 836 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 53 g | 68% |
| Grassi saturi 29g | 143% |
| Colesterolo 164mg | 55% |
| Sodio 1637mg | 71% |
| Carboidrati totali 45 g | 16% |
| Fibra dietetica 4g | 16% |
| Proteine 43g | |
| Calcio 1040mg | 80% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi sostanziosi maccheroni e formaggio con prosciutto sono un piatto facile da preparare e fanno un ottimo pasto quotidiano o una casseruola di patate. Usa il prosciutto o il prosciutto rimasto dalla gastronomia in questo piatto e sentiti libero di omettere le cipolle verdi. Una miscela di due o tre formaggi funziona bene nel piatto, come il triplo cheddar o cheddar e Monterey Jack. Una miscela di cheddar e formaggio americano farebbe anche una salsa di formaggio cremosa. Oppure aggiungi del cheddar affumicato al cheddar normale.
ingredienti
- Maccheroni al gomito da 8 once (circa 2 tazze crude)
- 2 tazze di latte
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 8 once di prosciutto cotto, tritato
- 4 cipolle verdi, tagliate a fettine sottili, facoltative
- 3 tazze di formaggio Cheddar grattugiato, diviso
- 1 tazza di pangrattato morbido
- 2 cucchiai di burro, fuso
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 350 F.
Imburrare leggermente una teglia da 2 litri o spruzzare la teglia con uno spray antiaderente.
Cuocere i maccheroni in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione; scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua calda. Metti da parte mentre prepari la salsa.
Nel frattempo, in una pentola capiente, unire il latte e la farina; frusta per sfumare a fondo. Mescolare il sale, la cipolla in polvere e il pepe. Cuocere, mescolando, a fuoco medio fino a quando non sarà addensato e pieno di bolle. Mescolare il prosciutto tritato, le cipolle verdi, se usate, e 2 tazze di formaggio grattugiato. Cuocere fino a quando il formaggio si è sciolto; togliere dal fuoco.
Aggiungere i maccheroni sgocciolati alla salsa; mescolare fino a quando ben miscelato.
In una piccola ciotola, unisci il pangrattato con i 2 cucchiai di burro fuso; mescolare fino a quando tutte le briciole di pane non sono completamente inumidite.
Versare il composto di maccheroni nella teglia preparata. Cospargere con la restante 1 tazza di formaggio grattugiato e quindi cospargere le briciole di pane imburrato sullo strato di formaggio.
Cuocere per 25-30 minuti o il condimento è rosolato e la casseruola è calda e gorgogliare attorno ai bordi.
Suggerimenti
- Quando hai il pane di un giorno, fai le briciole di pane! Strappare il pane e pulsare nel robot da cucina per fare le briciole. Congela le briciole in una busta per alimenti e usale quando ne hai bisogno. Sono un ottimo condimento per tutti i tipi di casseruole. Oppure usa le briciole di pane come riempitivo per polpettone o polpette. Trasformalo in una casseruola abbondante con verdure aggiuntive. Aggiungi circa 1 a 1 1/2 tazze di piselli surgelati al vapore, una combinazione di piselli al vapore e carote a dadini o fagiolini cotti. Anche le verdure miste surgelate cotte andrebbero bene.Aggiungere i funghi saltati a fette ai maccheroni e alla salsa.Per una salsa più leggera, sostituire metà del latte con brodo di pollo o brodo vegetale (basso contenuto di sodio). Oppure arricchisci la salsa usando metà e metà o una crema leggera al posto di un po 'di latte.
Tag ricetta:
- Cheddar
- entrata
- americano
- cena di famiglia
