Diana Rattray
- Totale: 32 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 17 minuti
- Resa: 6 porzioni (12 metà)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 115 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni (12 metà) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 115 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 2g | 11% |
| Colesterolo 154mg | 51% |
| Sodio 150mg | 7% |
| Carboidrati totali 1 g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 27mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste deliziose uova alla diavola sono una combinazione saporita di ripieno di tuorlo d'uovo con sottaceto di aneto, erba secca di aneto e succo di sottaceto di aneto, insieme a maionese e un po 'di senape.
ingredienti
- 6 a 7 uova grandi
- 3-4 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di aneto sottaceto (tritato)
- Opzionale: 1 cucchiaino di cipolla (tritata o grattugiata)
- 1 cucchiaino di succo di aneto sottaceto
- 1/2 cucchiaino di aneto essiccato (o 1 cucchiaino di aneto fresco tritato finemente)
- 1 cucchiaino di senape (giallo o Dijon)
- Sale (qb)
- Pepe nero appena macinato (a piacere)
- Dash Paprika
I passaggi per farlo
Metti le uova in una casseruola media e copri con acqua a circa un pollice sopra le uova.
Copri la casseruola e porta ad ebollizione completa a fuoco vivo. Lasciando il coperchio sulla padella, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 17 minuti.
Scolare le uova e poi coprirle con acqua ghiacciata. Quando le uova sono fredde, sbucciarle sotto l'acqua corrente. Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti per pelare le uova cotte.
Tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza e metterle su un piatto o un piatto di uova. Versa i tuorli in una ciotola media. Con una forchetta, mescolare i tuorli con tre cucchiai di maionese, sottaceto tritato, cipolla, se si utilizza, succo di sottaceto, erba di aneto e senape. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario. Se lo si desidera, aggiungere più maionese.
Usando un cucchiaino o una paletta per biscotti, tumula le metà dell'albume con la miscela di tuorlo.
Cospargere leggermente le uova con la paprika prima di servire.
Suggerimenti
- Per un peeling più facile, usa uova non molto fresche. Le uova più vicine alla data di scadenza si sbucceranno in modo più pulito. Alcune persone credono che le uova bianche si sbuccino più facilmente delle uova marroni, ma non sembra essere una constatazione coerente: lascia che le uova rimangano nell'acqua ghiacciata fino a quando non si sono completamente raffreddate. Rompi le estremità del guscio, quindi arrotoli delicatamente l'uovo sul bancone rompere dappertutto. Inizia la sbucciatura all'estremità larga dell'uovo in cui c'è un po 'd'aria sotto il guscio. Fai bollire alcune uova extra nel caso in cui alcune non si sbuccino in modo pulito. Per evitare che le uova oscillino mentre lavori con loro, taglia un sottile, piccola fetta dal fondo delle metà bianco d'uovo.
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