L'abete rosso
La versatilità del cavolfiore ha raggiunto nuovi traguardi negli ultimi anni, poiché i cuochi creativi hanno trasformato la verdura crocifera in tutto, dalla crosta di pizza agli gnocchi. Esistono innumerevoli metodi per cucinare il cavolfiore, tra cui la tostatura, la frittura o il soffritto, la cottura a vapore e persino il microonde.
Il cavolfiore - come i suoi parenti stretti, broccoli, cavoli e cavoli - fornisce molti nutrienti e composti salutari. E con solo circa cinque grammi di carboidrati in una tazza, la verdura è anche una scelta eccellente per la dieta a basso contenuto di carboidrati e cheto.
Da zuppe e casseruole a arrosti vegetariani e piatti che possono sostituire gli oggetti molto più ricchi di fame, troverai sicuramente una ricetta tra questi preferiti.
Come sbollentare e congelare il cavolfiore per il miglior gusto e alimentazione
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Bistecche Di Cavolfiore Alla Griglia Con Salsa Di Erbe Fresche
Laurel Randolph
Questo cavolfiore grigliato è un'opzione eccellente quando fa troppo caldo per cucinare in casa. Il cavolfiore viene tagliato in spesse "bistecche", quindi leggermente condito e grigliato alla perfezione. Un delizioso sugo di limone e erbe fresche è il tocco finale perfetto.
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Riso Fritto Di Cavolfiore
Anita Schecter
Il riso al cavolfiore non deve essere insipido e noioso! Questo soffritto è un ottimo esempio di come il cavolfiore ricco può essere trasformato in un piatto saporito con un sacco di colore e consistenza accattivanti. Preparalo come contorno o contorno vegetariano o aggiungi pollo a dadini o gamberi per un semplice antipasto a basso contenuto di carboidrati per i mangiatori di carne.
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Gnocchi Di Cavolfiore
Molly Watson
Il cavolfiore sostituisce la patata in questo delizioso gnocchi di cavolfiore e può essere reso ancora più basso nei carboidrati se si utilizza la farina di mandorle invece della farina di grano. Servire gli gnocchi con salsa rossa e parmigiano o condirli con burro marrone o salsa Alfredo.
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Cavolfiore arrosto e insalata di quinoa
Diana Rattray
Un cavolfiore arrosto e insalata di quinoa è un delizioso piatto estremamente facile da preparare. Un semplice condimento di succo di limone fresco condisce l'insalata e le mandorle dandogli un po 'di scricchiolio e consistenza.
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Cavolfiore crosta di pizza
Molly Watson
Mentre gli articoli da pane sono vietati a chiunque abbia una dieta povera di carboidrati o cheto, il cavolfiore è l'ingrediente sorprendente che rende possibile gustare una pizza. Questa crosta di pizza al cavolfiore è fatta con cavolfiore ben drenato e spremuto insieme a uova, parmigiano e farina di mandorle.
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Ricetta Casseruola Di Cavolfiore
L'abete rosso
Cipolle verdi, formaggio e peperone rosso tritato lo rendono una scelta festosa e saporita per un pasto festivo o una cena in famiglia. Il pangrattato butirroso viene aggiunto per aggiungere un condimento croccante a questa casseruola di cavolfiore.
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Cavolfiore Al Forno Buffalo "Wings"
L'abete rosso
Questo cavolfiore arrosto in stile Buffalo è un'ottima alternativa vegana alle ali di pollo. Il cavolfiore viene impanato, quindi cotto in un forno caldo e gettato in una salsa piccante. Non ti perderai il pollo in questo gustoso spuntino!
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Cavolfiore E Salsiccia Arrosto Con Formaggio Cheddar
Diana Rattray
Questo cavolfiore e un arrosto di salsiccia facili da preparare sono una deliziosa combinazione di cavolfiore, salsiccia affumicata e formaggio cheddar. La salsiccia e le cipolle vengono saltate brevemente e condite con il cavolfiore stagionato prima che il piatto vada in forno. Un condimento di formaggio cheddar affilato finisce magnificamente il piatto. Servi il piatto con un'insalata leggera o pomodori a fette per un soddisfacente pasto in famiglia.
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Torte Di Cavolfiore Di Cheddar Facile
Diana Rattray
Completa questi cheddar al forno e torte di cavolfiore con crema di pollo o tacchino, una salsa di pomodoro condita, carne di taco o fagioli. Le torte sono un'alternativa sorprendentemente gustosa ai biscotti o al riso e ci sono solo quattro grammi di carboidrati in ognuno.
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Cavolfiore Arrosto Con Salsa Chimichurri
Sarah Crowder / Katie Workman / themom100
Una vivace salsa verde chimichurri aggiunge colore e sapore a questo cavolfiore arrosto. Sentiti libero di usare i broccoli per l'elemento verde o aggiungi del peperoncino rosso tritato.
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Pentole Di Cavolfiore
Molly Watson
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Cavolfiore Bang Bang
Leah Maroney
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Cavolfiore e porri cremosi
Diana Rattray
Il cavolfiore schiacciato ottiene un aggiornamento con l'aggiunta di porri saltati in padella. La combinazione delle due verdure crea un lato saporito a basso contenuto di carboidrati. Per un sapore ancora più intenso e un tocco di colore, aggiungi dell'erba cipollina o del prezzemolo insieme alla panna acida. Non mancheranno le patate!
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Insalata Di Cavolfiore Arrosto Con Melograno
Laurel Randolph
Un'insalata di cavolfiore arrosto è un modo fresco di servire un contorno di cavolfiore ed è perfetto per intrattenere l'estate. L'aggiunta di pistacchi e semi di melograno conferisce colore e consistenza all'insalata, mentre le spezie al curry e il miele aggiungono sapore.
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Cavolfiore Con Salsa Di Formaggio
L'abete rosso
Una salsa cremosa di formaggio cheddar trasforma il cavolfiore al vapore in un lato irresistibile. Il piatto impiega meno di 15 minuti per preparare e cucinare, rendendolo la scelta perfetta per una giornata intensa.
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Cavolfiore Arrosto Con Parmigiano
Diana Rattray
Questo cavolfiore arrosto con parmigiano è un altro modo semplice per gustare la verdura. La torrefazione esalta il sapore naturale e leggermente dolce delle cimette, che vengono lanciate con una miscela salata di aglio e parmigiano.
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Cavolfiore Fritto Marocchino
Christine Benlafquih
Il cavolfiore fritto marocchino fa un contorno o uno spuntino favoloso. Le cimette di cavolfiore sono immerse in una pastella speziata e piccante e fritte fino alla perfezione marrone dorato.
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Zuppa Di Cavolfiore E Patate Con Formaggio Cheddar
Diana Rattray
Questa zuppa di patate al cavolfiore è ricca e cremosa con un sacco di sapore e consistenza da una generosa quantità di formaggio cheddar tagliente. Un po 'di noce moscata e pepe di cayenna sono usati per condire questa ricca zuppa. Guarnire la zuppa con erbe o un filo di purea di peperoni rossi arrostiti o aromatizzare con olio extra vergine di oliva.
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Cavolfiore Arrosto Al Curry
Diana Rattray
Il curry e il coriandolo aggiungono sapore a questo cavolfiore facilmente arrostito. Prepara il cavolfiore arrosto al curry come contorno o per uno spuntino salutare. È semplice e veloce e tutti lo adoreranno!
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Zuppa di cavolfiore arrosto
Foto: Diana Rattray
Questa zuppa di cavolfiore arrosto al curry è cremosa e deliziosa. Per un piacevole sapore, aggiungi un filo di succo di lime e guarnisci la zuppa con coriandolo o cipolla verde. La ciotola fa una favolosa zuppa di pranzo con panini o puoi servirla come un corso di zuppa con un pasto abbondante o una festa.
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Casseruola di broccoli e cavolfiori
Diana Rattray
Una salsa bianca di base con parmigiano rende questa casseruola di broccoli e cavolfiori un contorno saporito. È perfetto per qualsiasi pasto in famiglia di tutti i giorni ed è abbastanza speciale per un tavolo di vacanza o potluck.
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Zuppa di patate dolci e cavolfiore
Westend61 / Getty Images
Cavolfiore e patate dolci si uniscono per creare questa zuppa nutriente e colorata. L'inaspettato mashup di cavolfiore con patate dolci e carote rende una zuppa naturalmente dolce che piacerà sia ai bambini che agli adulti.
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Formaggio con cavolfiore
Elaine Lemm
Il cavolfiore è un piatto britannico servito tradizionalmente insieme a roastbeef e budino dello Yorkshire. È fondamentalmente una casseruola fatta con cimette di cavolfiore e una salsa di formaggio fatta in casa. Questa versione include porri cotti per un tocco in più di sapore.
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Cavolfiore Al Pesto
Molly Watson
Pensa al cavolfiore al vapore è una tela bianca - è deliziosa con burro e condimenti semplici e si presta a tutti i tipi di condimenti e ingredienti. Questo piatto di cavolfiore al pesto è un eccellente esempio di come può essere migliorato. Usa il tuo pesto preferito o acquistato in casa. Il pesto aggiunge un vivido colore verde e un sacco di sapore.
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Pickle al cavolfiore speziato 24 ore al giorno
eleonora galli / Getty Images
Questi sottaceti di cavolfiore sono facili da preparare e hanno un ottimo sapore dopo sole 24 ore. Aneto fresco o essiccato, semi di senape e aglio aromatizzano i sottaceti.
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Cavolfiore e formaggio al forno
Diana Rattray
Questa semplice casseruola di cavolfiore e formaggio è un ottimo modo per gustare il cavolfiore e si adatta perfettamente al tavolo da pranzo. Il cavolfiore al vapore è combinato con una salsa di formaggio cheddar alla senape di Digione, quindi viene cotto con una guarnizione di pangrattato imburrata.
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Latkes di cavolfiore
Miri Rotkovitz
Il cavolfiore è un rinfrescante cambio di ritmo in questi gustosi piccoli latkes. Mentre nei latkes c'è farina integrale o farina di matzo, sono ancora più bassi in carboidrati rispetto a un latke di patate. Se stai guardando i tuoi carboidrati, questa è un'opzione eccellente.
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Casseruola di pollo e cavolfiore a basso contenuto di carboidrati
L'abete rosso
Questa casseruola di pollo e cavolfiore è un piatto unico a basso contenuto di carboidrati e ricco di sapore. Il pollo disossato viene saltato e poi combinato in una casseruola con cavolfiore, panna e uno strato di formaggio.
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Cavolfiore facile e pollo al curry
Diana Miller / Getty Images
Questa combinazione di pollo, cavolfiore e spezie è un modo geniale per includere il cavolfiore nel piatto principale. I condimenti al curry in stile indiano portano le cosce di pollo e il cavolfiore poco costosi a nuovi livelli. Spinaci e pomodori aggiungono valore nutrizionale e colore al piatto.
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Curry vegetariano vegetariano di Massaman
Darlene Schmidt
Questo curry vegetariano per massaman è realizzato con ingredienti non tradizionali, ma offre lo stesso straordinario sapore. Le spezie calde forniscono gran parte del carattere nel curry di Massaman ed è relativamente mite rispetto ad altri curry tailandesi. Il cavolfiore e la zucca invernale sono gli ingredienti vegetali più importanti, mentre i ceci aggiungono proteine al piatto.
