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- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 porzione
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 113 | calorie |
| 1g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 porzione | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 113 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 1 g | 1% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 3mg | 0% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 10mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le bevande acide sono disponibili in molti gusti e, come ci si potrebbe aspettare, l'Apricot Sour presenta il gusto delle albicocche. Questo è il brandy di albicocche, per essere precisi, ed è un cocktail favoloso e semplice che chiunque può gustare
Come nel caso di molte bevande "aspre", per fare questo prendiamo la popolare formula Whisky Sour e sostituiamo semplicemente il brandy di albicocche con il whisky. È un passaggio rapido e uno dei grandi aspetti della famiglia amara dei cocktail. Una volta che sai come crearne uno, è molto facile capire gli altri.
Ci sono alcuni modi in cui puoi avvicinarti all'Apricot Sour e esploreremo quelle opzioni sotto la ricetta. Non importa come lo mescoli, una cosa è certa: questo è un cocktail eccezionale e classico.
ingredienti
- 2 once di brandy di albicocche
- 2 once miscela acida
I passaggi per farlo
Versa gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio.
Agitare bene.
Colare in un bicchiere vecchio stile pieno di ghiaccio fresco.
Guarnire con una ciliegia al maraschino.
Le tue opzioni aspre di albicocca
Con solo due ingredienti, l'Apricot Sour è un cocktail deliziosamente semplice, anche se hai opzioni quando lo fai.
Il brandy di albicocche. Il brandy di albicocche si spiega da sé, anche se ti incoraggio a cercare un "vero" brandy di albicocche. Questo è uno che non include zuccheri e dolcificanti, che tecnicamente lo rende più un liquore che un vero brandy.
Negli ultimi decenni, è diventato comune per i marchi di liquori offrire "brandy" di frutta zuccherata e abbastanza spesso sono realizzati con dolcificanti artificiali. Molti bevitori li hanno evitati per anni perché onestamente non sono poi così buoni.
Ci sono buone notizie, però! Mentre il nuovo cocktail rinascimentale continua, sempre più distillatori stanno tornando ai vecchi modi di fare il brandy di frutta - distillando da albicocche reali (o altri frutti). Sta diventando più facile trovare grandi opzioni, devi solo cercarle. È possibile trovare un brandy di albicocche da distillerie artigianali o etichette come Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (austriaco dell'Haus Alpenz).
Questo è perfetto per gli amanti dei cocktail classici perché molte grandi ricette come il Baltimore Bang si basano su di esso.
The Sour Mix. Le bevande acide si basano su una combinazione di agrodolce. Nella ricetta sopra, viene utilizzato un "mix acido" e questo è, semplicemente, uno sciroppo semplice al gusto di agrumi. È molto facile preparare un mix acido a casa ed è in realtà raccomandato perché quelli che puoi acquistare al negozio sono spesso troppo acidi o troppo dolci.
L'altra opzione è quella di saltare del tutto la dolcezza e usare il limone da solo come vediamo nello Scotch Sour.
Quanto è forte l'albicocca?
Il liquore al gusto di albicocca che scegli (o riesci a trovare) determinerà quanto è forte l'Apricot Sour. Con tutte le opzioni, è un po 'sconosciuto perché alcuni "brandy" di frutta dolce e liquori sono da 50 a 60 (o inferiori) mentre i veri brandy di albicocche tendono ad essere a 80.
Prendiamo il lato più alto e supponiamo che ci siamo imbattuti in una grande bottiglia di vero brandy di albicocca 80-proof. In questo caso, l'Apricot Sour è un ABV relativamente delicato del 15 percento (30 prove). Questo è proprio in linea con altre bevande acide e perché sono cocktail perfettamente casuali per l'happy hour, le cene e simili.
Tag ricetta:
- Cocktail al Brandy
- albicocca acida
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