Diana Rattray
- Totale: 2 ore e 30 minuti
- Preparazione: 75 minuti
- Cuocere: 75 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 599 | calorie |
| 31g | Grasso |
| 52g | Carboidrati |
| 26g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 599 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 31 g | 40% |
| Grassi saturi 10g | 48% |
| Colesterolo 256mg | 85% |
| Sodio 1782mg | 77% |
| Carboidrati totali 52g | 19% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 26g | |
| Calcio 467mg | 36% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Servi queste gustose monete di zucchine con la semplice salsa al peperone inclusa o la tua salsa preferita. Questi fanno un buon contorno o uno spuntino.
ingredienti
- 1 1/2 tazza di pangrattato panko (pangrattato alla giapponese)
- 1 tazza di pangrattato secco fine (non stagionato)
- 1 cucchiaino di basilico essiccato in foglie
- 1 tazza di parmigiano fresco (circa 4 once, grattugiato)
- 1 cucchiaino di sale scarso
- 2 uova grandi
- Per la salsa al peperone dolce:
- 1/3 tazza di maionese
- 2 o 3 cucchiai di gusto di peperone dolce
I passaggi per farlo
Taglia le zucchine a rondelle spesse da 1/4 di pollice.
Unisci il panko e il pangrattato fine in un robot da cucina o in un frullatore con basilico, formaggio e sale. Pulire da 6 a 8 volte per combinare e quindi versare in un piatto grande.
Sbattere le uova in una piccola ciotola. Aggiungi circa 1/3 delle fette di zucchine alle uova sbattute, quindi ricopri, una alla volta, nel composto di pangrattato.
Metti su un piatto e ripeti con le fette di zucchine rimaste.
Nel frattempo, scaldare l'olio in una friggitrice a 360 F. Friggere le zucchine in piccoli lotti fino a doratura. Questa operazione richiederà circa 1 o 2 minuti per ciascun batch.
Usando un cucchiaio di metallo a fessura, rimuovere le zucchine cotte negli asciugamani di carta per drenare.
Ripeti con le zucchine rimanenti. Cospargere leggermente di sale e servire con salsa di peperoni o il tuo preferito.
Salsa al peperone dolce:
Unire la maionese da 1/3 di tazza con 2-3 cucchiai di gusto di peperone dolce.
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Tag ricetta:
- zucchine
- zucchine fritte
- aperitivo
- americano
