Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 6 porzioni (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 642 | calorie |
| 32g | Grasso |
| 51g | Carboidrati |
| 39g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 642 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 32 g | 41% |
| Grassi saturi 15g | 75% |
| Colesterolo 121mg | 40% |
| Sodio 966mg | 42% |
| Carboidrati totali 51 g | 19% |
| Fibra dietetica 7g | 24% |
| Proteine 39g | |
| Calcio 448mg | 34% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di torta di manzo e funghi è un ottimo esempio di come l'aggiunta di funghi in una casseruola in realtà rende il sapore di carne "più debole". Per quanto il ripieno di funghi e manzo sia, i veri amanti delle torte fatte in casa sanno che è la crosta di patate al formaggio che rende davvero così semplice questa ricetta facile in casseruola.
ingredienti
- 1 1/2 libbre di patate ruggine (tagliate a pezzi grandi)
- 2 spicchi d'aglio (pelati, tagliati a metà)
- 1/4 tazza di latte
- 2 cucchiai di burro
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato (diviso)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 8 once funghi (affettati)
- 1 kg di carne macinata magra
- 3 cucchiai di farina
- 1 1/2 tazza di brodo di manzo o brodo
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- Confezione da 1 libbra di piselli e carote congelati (scongelati e drenati bene)
I passaggi per farlo
Aggiungere le patate e l'aglio in una casseruola - coprire con acqua fredda e aggiungere un grosso pizzico di sale. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono morbide, circa 25 minuti. Scolare molto bene e aggiungere nuovamente nella casseruola. Aggiungi il latte, il burro e metà del formaggio; schiacciate le patate fino a renderle lisce e prive di grumi. Riserva.
Aggiungere l'olio d'oliva in una padella capiente; aggiungere i funghi e cuocere a fuoco medio-alto fino a doratura. Togliere dalla padella e prenotare. Aggiungi la carne macinata nella stessa padella e rosola a fuoco medio, spezzando la carne in pezzi molto piccoli mentre cuoce. Mescolare la farina e cuocere per 3 minuti. Mescolare il brodo e, una volta incorporato, aggiungere sale, pepe, ketchup, salsa Worcestershire, verdure miste e funghi riservati. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. Trasferire in una teglia da 3 litri.
Coprire il composto di carne con le purè di patate e distribuire uniformemente con una forchetta. Top con il resto del formaggio. Cuocere in forno preriscaldato 375 F. per 40 minuti o fino a doratura. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.
Tag ricetta:
- Cheddar
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- americano
- di nuovo a scuola
