Scramble di base al tofu.
L'abete rosso
Tambu Scramble è un popolare sostituto di uova strapazzate facile e veloce per vegetariani e vegani. La maggior parte dei ristoranti vegetariani serve una versione di questo piatto per la colazione o il brunch, ma è abbastanza semplice da preparare a casa con poco più di tofu, qualche verdura e alcuni condimenti.
Ecco alcune delle migliori ricette con cui iniziare, anche se probabilmente scoprirai presto che una volta capito, non hai bisogno di una ricetta.
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Scramble al tofu veloce con salsa
Se hai poco tempo ma desideri una colazione calda, la tambu scramble è sempre più veloce dei pancake o anche dei toast alla francese, ma questa ricetta è ancora più veloce della maggior parte. Invece di tagliare l'aglio e i pomodori da aggiungere allo scramble, questa ricetta utilizza solo salsa preparata al supermercato. Perchè no? Avvolgetelo in una tortilla di farina e avrete un burrito di colazione al tofu strapazzato che potrete mangiare in fuga.
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Scramble di tofu ai funghi con cayenna, peperoncino e salsa piccante
Hai bisogno di aprire gli occhi al mattino presto? Questa ricetta vegetariana e vegana per lo scramble di tofu di funghi piccanti con pepe di Cayenna dovrebbe fare il trucco. Trita alcuni peperoni di jalapeno freschi da aggiungere al mix se non è sufficiente, oppure aggiungi alcuni in scatola subito. Ometti la salsa di soia se ne hai bisogno per essere senza glutine, o usa semplicemente il tamari.
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Scramble di tofu "pancetta e uova"
Prova questa ricetta di tofu strapazzata fatta con un sostituto vegetariano di pancetta e tofu tinto di giallo con lievito alimentare per una colazione tutta americana in stile commensale. Pancetta e uova di tofu!
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Scramble di tofu e verdure con spinaci
Questa ricetta di scramble al tofu contiene molte verdure: funghi, pomodori e spinaci. Un recensore ha suggerito di aggiungere un po 'più di salsa di soia al mix per renderlo un po' più salato, ma una spolverata di sale e pepe appena prima di mangiare migliorerebbe anche i sapori.
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Tofu strapazzato con formaggio
Se non stai ancora mangiando completamente vegano, quindi aggiungere un po 'di formaggio grattugiato al tuo scramble di tofu può aiutarti a passare dalle voglie di latte e verso una dieta vegana di cibi integrali più sani. Oppure, se stai mangiando vegano, prova questa ricetta base di tofu strapazzata con formaggio vegano. È fatto con scalogno verde e pomodori e condito con cipolla e aglio in polvere.
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Tambu al curry strapazzato
Il curry in polvere, la curcuma e un po 'di cumino animano questa confusione di verdure e tofu, ed è una delle ricette più popolari di The Spruce! Diverse persone hanno dato una recensione a cinque stelle, quindi se sei un po 'titubante nel provare un nuovo tofu strapazzato, questo è uno che sembra apprezzare a tutti.
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Scramble di base al tofu
Questo è un buon inizio per una ricetta di base per la scramble di tofu fatta in casa. Ovviamente, puoi personalizzarlo come preferisci, con verdure extra, spezie extra, un condimento di salsa piccante o avvolgendolo in una tortilla per un burrito per la colazione. È fatto con peperoni verdi e condito con salsa di soia, e il delizioso colore giallo proviene da un po 'di lievito alimentare e curcuma. Un po 'di pepe bianco e alcuni funghi dorati vanno sempre bene con il tofu strapazzato, se stai cercando di variare un po'.
