Melanie Acevedo / Photolibrary / Getty Images
Quando pensi ai gamberetti deve essere, il tuo primo pensiero potrebbe essere che non sia il compito più allettante. Dissipare i gamberi è molto facile da fare! Mentre i gamberi possono essere cotti e consumati con o senza la vena, la maggior parte delle persone lo rimuove. Questo è più per la presentazione piuttosto che per il gusto, ma lasciare la vena può provocare un gusto grintoso quando viene morso. Ricorda solo che la vena è il tratto digestivo dei gamberi, quindi più volte vorrai rimuoverlo.
Prima di iniziare a consumare i tuoi gamberi, devi iniziare a tenerli in una ciotola di acqua ghiacciata. Ciò manterrà freschi i gamberi mentre stai lavorando sugli altri.
Guarda ora: 2 semplici modi per pulire i gamberi
Se utilizzerai gamberetti già sgusciati, l'unica cosa di cui avrai bisogno è un coltello piccolo, sottile e affilato. Un coltello da cucina comune farà. Inizia tenendo i gamberetti, rovesciando, e fai scorrere il coltello per tutta la lunghezza dei gamberetti. Questo esporrà la vena. Per rimuovere la vena puoi usare il dito o la punta del coltello per estrarlo dal gambero. Puoi anche far scorrere i gamberi sotto un getto di acqua fredda che, in alcuni casi, la vena semplicemente si lava via. Al termine, rimetti i gamberi nell'acqua ghiacciata per mantenerli freschi fino a quando non hai finito la cottura e la cottura.
Inizia tenendo il gambero rivolto verso il basso e posiziona il deveiner sotto la punta del guscio. Fai scorrere delicatamente la deviazione sulla parte posteriore del gambero, verso la coda. Il deveiner ha un bordo seghettato al quale aderirà la vena mentre taglia il guscio con il suo bordo affilato e superiore.
