Jim Stanfield
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 15 hamburger (15 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 195 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 18g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 15 hamburger (15 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 195 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 53mg | 18% |
| Sodio 533mg | 23% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 18g | |
| Calcio 33mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
In greco: μπιφτέκια σχάρας, pronunciato beef-TEHK-yah SKHAH-rahs
Questa è la ricetta preferita per hamburger di maiale e manzo. Una miscela di carne macinata e maiale rende favolosi hamburger alla griglia. Questa ricetta semplice e facile richiede prezzemolo e cipolla e, come al solito, questi hamburger sono serviti con spicchi di limone per coloro che vogliono il gusto greco autentico. La carne può essere preparata in anticipo e congelata per un uso successivo.
ingredienti
- 1 chilo di manzo (macinato)
- 1 chilo di maiale (macinato)
- 1 cipolla grande (tritata)
- 2/3 tazze di prezzemolo (tritato, fresco)
- 1/2 tazza di pangrattato (secco o tostato)
- 1 cucchiaio di sale (mare)
- 1 1/2 cucchiaini di pepe (macinato di recente)
- 4 cucchiai. olio d'oliva (per spazzolare)
- 3-4 limoni (tagliati a spicchi)
I passaggi per farlo
Accendi la griglia (o accendi la griglia).
Unire tutti gli ingredienti tranne l'olio d'oliva in una ciotola e mescolare a mano fino a quando non si mescolano. Non impastare. Se la miscela è un po 'secca, aggiungi un po' di olio d'oliva per inumidire.
Forma in hamburger, di forma rotonda o ovale, di circa 1/2 pollice di spessore e 3 pollici di lunghezza.
Spennellare la griglia con olio e grigliare per 15 minuti su ciascun lato, fino a quando l'esterno è croccante e la carne viene fatta completamente ma non asciutta. (Dato che contengono carne di maiale, devono essere più ben fatti degli hamburger di manzo.)
Servire con spicchi di limone per spremere… il coronamento!
Suggerimenti
- In caso di cottura alla griglia, posizionare gli hamburger 7-8 pollici sotto la griglia. Non dovrebbero cuocere troppo in fretta, altrimenti l'esterno brucerà e l'interno sarà ancora rosa. La miscela di hamburger cruda può essere congelata. Scongelare prima di cucinare.
Tag ricetta:
- Maiale
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