The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 60 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 77 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 8g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 60 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 77 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 6% |
| Grassi saturi 2g | 9% |
| Colesterolo 19mg | 6% |
| Sodio 69mg | 3% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 13mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi mini cupcake sono sorprendentemente leggeri nonostante un ricco ripieno di cheesecake. Ci piace usare un cacao extra scuro di buona qualità per un gusto più ricco di cioccolato. Tuttavia, puoi usare la tradizionale polvere di cacao olandese non zuccherata e saranno comunque deliziosi. Le istruzioni sono incluse anche per i cupcake tradizionali.
ingredienti
- 8 once di crema di formaggio (a temperatura ambiente)
- 1/3 di tazza di zucchero bianco granulato
- 1 uovo grande
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di zucchero bianco granulato
- 1/3 di tazza di cacao extra-scuro senza zucchero o cacao in polvere olandese
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di latte o acqua
- 1/3 di tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 6 once di gocce di cioccolato fondente o fondente (circa 1 tazza)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F. Linea mini muffin con fodere di carta.
In una piccola ciotola, mescolare la crema di formaggio e 1/3 di tazza di zucchero fino a che liscio. Aggiungi l'uovo, battendo solo fino a quando combinato. Mettere da parte.
In una grande ciotola non reattiva, sbatti insieme farina, zucchero, cacao in polvere, bicarbonato di sodio e sale.
Mescolare con latte o acqua, olio vegetale, sidro ed estratto di vaniglia. Sbattere fino a che liscio.
Riempi le tazze foderate di carta per circa 1/3. Aggiungere ciascuno con circa mezzo cucchiaino di crema di formaggio. Premi 4-5 gocce di cioccolato per farcire ogni cupcake.
Cuocere al centro del forno per 14 minuti o fino a quando non è sodo. Il ripieno di formaggio può essere ancora un po 'morbido ma rassoderà.
Raffreddare completamente prima di servire.
Godere!
Per cupcake standard:
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F.
Linea 24 tazze standard per muffin con fodere di carta. Preparare il ripieno e la pastella come sopra.
Riempi le tazze foderate di carta per circa 1/2.
Aggiungere ciascuno con circa 1 cucchiaio di miscela di cheesecake.
Premi da 8 a 10 gocce di cioccolato nella miscela di cheesecake su ogni cupcake.
Cuocere al centro del forno da 25 a 30 minuti o fino a quando non è sodo. Godere!
Tag ricetta:
- cupcakes
- dolce
- americano
- autunno
