Brasil2 / E + / Getty Images
- Totale: 10 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 1 tazza (1 porzione)
Immagina di essere su una bellissima spiaggia brasiliana, sdraiato sotto una palma che ondeggia dolcemente, completamente rilassato, ma affamato di colazione. Oppure immagina di aver appena terminato un duro allenamento in palestra e di essere contemporaneamente caldo, sudato e debole di fame. Qual è la colazione perfetta per entrambi questi scenari? Una ciotola per la colazione brasiliana açaí, ovviamente!
Açaí (pronunciato a-sa-EE) sono bacche nutrienti che crescono su una specie di palma nell'America centrale e meridionale. Hanno un sapore brillante e dolce e sono di un viola molto intenso. Uno dei modi migliori per gustare l'acai è mangiarli come una purea congelata, quasi come un sorbetto, condita con frutta fresca (tipicamente banane) e muesli. Questo frullato in una ciotola - freddo, dolce, aspro, con scricchiolio dal muesli - ti riempirà, ti raffredderà e potrebbe avere anche tutti i tipi di benefici nutrizionali e sulla salute, se le molte affermazioni sulle proprietà salutari del le bacche di acai sono vere.
In Brasile, il congelato açaí è spesso mescolato con il guaranà (di solito sotto forma di sciroppo - xarope de guarana ), un frutto dell'Amazzonia che si ritiene abbia anche molti benefici per la salute e che contiene anche caffeina. Alcune persone aggiungono altri ingredienti alle loro ciotole di acai come latte, zucchero, succo d'arancia o ananas. Ci piace aggiungere la purea di frutto della passione congelata per la sua acidità.
ingredienti
- Circa 1/3 di tazza / 200 grammi di purea di açaí congelata, leggermente scongelata (cercare "frullati" nella sezione congelatore dei negozi di alimenti naturali)
- 2 banane
- 1 cucchiaio di zucchero
- Opzionale: 1/4 di tazza di passiflora congelata o 1/4 di tazza di succo d'arancia
- 1/4 tazza di muesli
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti l'açaí congelato e la purea di frutto della passione in un frullatore, insieme a una banana, il succo d'arancia (se utilizzato) e lo zucchero. Frullare fino a che liscio e denso. (La miscela dovrebbe avere la consistenza di un sorbetto morbido che mangeresti con un cucchiaio.) Assaggia e aggiungi più zucchero se lo desideri, o un po 'di succo di lime per una maggiore acidità.
Metti il composto di frutta in una ciotola. Affetta la banana rimanente e posiziona le fette sopra l'acai. Cospargi il muesli sul frutto.
Divertiti subito!
Tag ricetta:
- Banana
- prima colazione
- sudamericano
- di nuovo a scuola
