Diana Rattray
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 774 | calorie |
| 52g | Grasso |
| 31g | Carboidrati |
| 43g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 774 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 52 g | 67% |
| Grassi saturi 22g | 112% |
| Colesterolo 352mg | 117% |
| Sodio 2237mg | 97% |
| Carboidrati totali 31 g | 11% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 43g | |
| Calcio 485mg | 37% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa unica casseruola per la colazione è realizzata con una base di graniglia cotta. Uova, formaggio e salsiccia o pancetta completano la grinta. Il prosciutto a dadini è un'altra possibilità, o renderlo senza carne o con un sostituto di carne vegetariano. È un'ottima colazione per famiglie o una casseruola per il brunch.
La ricetta è sorprendentemente facile da realizzare con grane veloci. Basta inserirlo nel forno e infornare!
ingredienti
- 1/2 libbra di salsiccia di maiale o pancetta da 4 a 6 strisce
- 1 cucchiaino di sale (più altro, a piacere)
- 2 1/4 tazze d'acqua
- 3/4 tazza di graniglia cruda (rapida)
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 tazza di latte
- 1/2 tazza di formaggio Cheddar grattugiato
- 4 uova grandi
- pepe nero appena macinato, a piacere
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 325 F (165 C / Gas 3). Imburrare una teglia quadrata da 8 pollici.
In una padella pesante, salsiccia marrone, rompendosi con una spatola. Drenare il grasso in eccesso; mettere da parte. Se si utilizza la pancetta, friggere fino a quando non diventa croccante, scolare e sbriciolare.
In una casseruola, portare ad ebollizione l'acqua salata e mescolare con sabbia. Coprire, ridurre la fiamma al minimo e continuare la cottura per 5 minuti in più, mescolando di tanto in tanto.
In una casseruola media o piattino, sciogli il burro; aggiungere la farina e il pepe. Cuocere, mescolando, per 2 minuti. Aggiungere gradualmente il latte. Cuocere, mescolando continuamente fino a quando si addensa. Aggiungi il formaggio, mescolando fino a quando non si mescola.
Aggiungi la salsiccia o la pancetta sgocciolate e metà della salsa di formaggio alle grane cotte.
Versare il composto nella teglia preparata. Con il dorso di un grande cucchiaio da portata, fai quattro rientranze nelle graniglie. Rompere un uovo in ogni rientro. Cospargere leggermente con sale e pepe nero appena macinato.
Cuocere per circa 18-22 minuti o fino a quando le uova sono fatte come desiderato. Riscalda la salsa di formaggio rimanente e condisci con le uova o servi sul lato.
Tag ricetta:
- fiocchi d'avena
- prima colazione
- meridionale
- Natale
