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- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
Questa deliziosa quiche di broccoli è fatta con broccoli tritati surgelati, formaggio cheddar e funghi. Come la maggior parte delle quiche, questa è versatile. Usa formaggio svizzero o una miscela di formaggio cheddar o aggiungi del prosciutto a dadini, pancetta sbriciolata cotta, tacchino o pollo per un piatto più sostanzioso. Consulta i suggerimenti e le varianti per ulteriori suggerimenti sui componenti aggiuntivi e idee di sostituzione.
Usa una pasta frolla surgelata per piatti profondi, una pasticceria refrigerata già pronta o una pasta fatta in casa. Guarda questa pasticceria per robot da cucina o tutta la pasta al burro: fai una doppia partita di pasta e congela un disco per un altro giorno.
Servi questa quiche per pranzo, brunch o cena, con zuppa o insalata.
ingredienti
- 1 guscio per torta da 9 pollici (fatto in casa, congelato o con pasta frolla refrigerata)
- 1 confezione da 10 once di broccoli tritati surgelati (circa 1 1/2 tazze)
- 8 once di funghi freschi (affettati sottilmente)
- 1 tazza di latte intero
- 3 uova grandi (sbattute)
- 2 cucchiai di margarina o burro (sciolto)
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato (diviso, o una miscela di cheddar)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 375 F.
Montare la pasta fredda e arrotolata nel piatto per torte. Fodera la pasta con un foglio di carta stagnola e premi leggermente sul fondo e sui lati. Riempi il guscio con pesi per torte o fagioli secchi. (Se si utilizza una crosta di torta surgelata per piatti profondi, controllare la confezione per istruzioni specifiche per la cottura parzialmente.)
Cuocere la crosta di torta per circa 10 minuti o fino a quando il fondo è leggermente marrone. Rimuovere i pesi della torta e posizionare il guscio della torta su una griglia per raffreddare.
Cuocere a vapore i broccoli per 3-5 minuti o solo fino a quando saranno teneri; drenare bene.
In una ciotola capiente, unire il latte, le uova, il burro fuso o la margarina, la farina, il sale, il pepe e 3/4 tazze di formaggio; frusta fino a quando ben miscelato. Cospargere 1/4 di tazza rimanente di formaggio sulla crosta. Strati di broccoli e funghi sul formaggio. Versare il latte e il composto di uova su tutto.
Cuocere in forno riscaldato per 35 a 45 minuti o fino a quando un coltello inserito al centro risulta pulito.
Servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
- Sostituisci i broccoli congelati con cimette di broccoli freschi. Cuocili a vapore in circa un centimetro di acqua per circa la stessa quantità di tempo, o fino a quando sono teneri. Ometti i funghi o sostituiscili con pomodori a dadini a cubetti. Aggiungi 1/4 tazza di cipolla verde alla quiche insieme ai broccoli. Aggiungi circa 1 / 2 tazza di prosciutto cotto a cubetti o un po 'di pancetta sbriciolata cotta alla quiche dopo il formaggio.Aggiungere 1/2 tazza di tacchino cotto a cubetti o pollo alla quiche dopo lo strato di formaggio. Aggiungere la quiche con pomodoro a fette sottili appena prima che entri nel il forno. Cospargi i pomodori con qualche cucchiaio extra di formaggio grattugiato.
Tag ricetta:
- Cheddar
- quiche di broccoli
- brunch
- meridionale
