Griglia a carbone in acciaio grande. Società di produzione successiva
La linea di fondo
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Il Broil King Keg è così strettamente modellato sulla dimensione e sulla forma del Big Green Egg che le griglie e gli accessori sono intercambiabili, eppure questa versione in metallo ha alcune caratteristiche e design innovativi davvero impressionanti. Capace di resistere a temperature molto elevate pur rimanendo fresco all'esterno con un ottimo controllo della temperatura, questa griglia è davvero un'unità straordinaria. Puoi persino montarlo sul tuo gancio di traino e portarlo in coda, cosa che potresti avere problemi con cucine in ceramica kamado simili. Mentre una grande griglia alla griglia ci sono alcuni piccoli problemi con il design che potrebbero darti problemi.
Professionisti
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L'isolamento eccellente trattiene il calore e mantiene fresco l'esterno
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Design efficiente significa che hai bisogno di piccole quantità di carbone
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Uscita ad alta temperatura
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Alternativa meno costosa ai fornelli in ceramica stile kamado
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Può essere spento per spegnere il carbone residuo
Contro
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Il carbone in ghisa e le griglie di cottura possono graffiare facilmente il rivestimento smaltato
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Mantenere basse temperature di fumo richiede pratica
Descrizione
- Superficie di cottura primaria di diametro 18 pollici (255 pollici quadrati) con una griglia secondaria di diametro 16 pollici (201 pollici quadrati) Griglia di cottura primaria in ghisa con una griglia secondaria in acciaio cromato Le griglie di cottura possono essere regolate tra due posizioni Sfiato superiore in ferro, sfiato inferiore in acciaio inossidabile. Entrambi numerati per un migliore controllo Viene fornito con carrello montato sul fondo con due ruote e può essere commutato in un attacco a gancio traino Due tavoli laterali in plastica rimovibili Struttura in acciaio smaltato al forno con isolamento del forno tra i rivestimenti interni ed esterni Due apribottiglie montati sotto la maniglia anteriore Bloccaggi del coperchio in posizione per un fissaggio sicuro trasporto Prodotto in Cina da Onward Manufacturing Company
Guida Review - Broil King Keg Charcoal Grill
Questa griglia a carbone ha preso vita quando la griglia a carbone Bubba Keg, sotto licenza, tratta con le persone che producono quelle grandi tazze di plastica e metallo. Dopo un paio d'anni, quell'accordo è morto e il nome è stato cambiato in Big Steel Keg. Nel 2010, la Onward Manufacturing del Canada acquistò quella società e cambiò il nome di questa griglia in Broil King Steel Keg e poi Broil King Keg. Durante questo periodo, ci sono stati alcuni cambiamenti, ma nel complesso, questa è la stessa griglia che era quando ha colpito per la prima volta il mercato.
Mentre i creatori del Broil King Keg lo chiamano una griglia a convezione, quello che è in realtà, è un fornello a kamado. Basato sul design secolare, il Kamado in ceramica è un fornello incredibilmente efficiente e versatile che non solo griglia, ma funziona alla grande come un fumatore. Lo svantaggio principale delle versioni in ceramica (ovvero Big Green Egg) è che sono pesanti e scomode da spostare. Il Broil King Keg non solo non presenta questo problema, ma viene fornito di serie con un gancio di traino che consente di portare questa griglia sulla strada.
La costruzione di base del Broil King Steel Keg è costituita da due strati di acciaio smaltato al forno con uno strato di isolamento ad alta temperatura per forno in mezzo. Ciò significa che questa griglia può davvero trattenere il calore. Nella versione di prova mi è stato fornito (un barilotto originale Bubba), sono stato in grado di mantenere una temperatura di 250 gradi 2 ore dopo aver chiuso il coperchio e spento il fuoco. L'efficienza di questa unità significa che hai bisogno di una quantità molto piccola di carbone per accendere la griglia, ma sarai comunque in grado di raggiungere temperature fino a 800 gradi F.In effetti, se sei interessato a una cottura del barbecue bassa e lenta dovrai razionare carbone ancora di più e mantenere le aperture quasi chiuse per mantenere una temperatura di circa 225 gradi F.
Caricata con le caratteristiche di un paio di apribottiglie alle prese d'aria numerate per un facile controllo, questa griglia è molto ben concepita e ben progettata. Broil King ha apportato una serie di modifiche, eliminando i problemi più ovvi con questa griglia. I rivetti e molte delle parti metalliche sono stati sostituiti con acciaio inossidabile, riducendo notevolmente i problemi di ruggine che erano evidenti con le versioni precedenti.
