Diana Rattray / The Spruce Eats
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 147 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 147 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 3g | 14% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 207mg | 9% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 75mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il sedano di solito non è considerato l'ingrediente principale, ma questa ricetta è un'eccezione sorprendentemente deliziosa. La casseruola è un ottimo modo per usare l'abbondanza di sedano ed è un piatto che preparerai ancora e ancora.
E sapevi che potresti congelare il sedano? Certo, perderà il suo scricchiolio, ma andrà comunque bene per zuppe, casseruole e altri piatti cotti. Congelare il sedano crudo, sbollentato o saltato in padella in contenitori ermetici.
ingredienti
- 4 tazze di sedano affettato, (affettato da 1 pollice)
- Sale per l'acqua di cottura e qb
- 1 lattina di castagne d'acqua a fette, scolata (5 once)
- 1 lattina (10 3/4 once) di crema di zuppa di pollo condensata (non aggiungere acqua)
- Pimiento a cubetti 1/4 di tazza, scolato
- 1/8 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- Briciole di pane morbido da 3/4 di tazza
- 1/4 tazza di mandorle a scaglie, tostate *
- 2 cucchiai di burro fuso
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 350 F / 180 C / Gas 4. Imburrare una teglia da 1 a 1 1/2 litro.
Portare a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungere circa 1 cucchiaino di sale per litro d'acqua e il sedano a fette. Fai bollire il sedano per circa 8 minuti. Scolare in uno scolapasta e poi combinarlo nella casseruola vuota o in una ciotola con le castagne d'acqua a fette, la crema di zuppa di pollo e il pimiento a dadini. Aggiungere il pepe, quindi assaggiare e aggiungere sale, se necessario.
Versare il composto di sedano nella teglia preparata.
Unisci le briciole di pane, le mandorle e il burro fuso in un'altra ciotola; cospargere sulla casseruola.
Cuocere la casseruola per circa 25-30 minuti o fino a quando diventa calda e frizzante.
Variazioni Ricetta
- Crema sostitutiva della zuppa di pollo: sciogliere 3 cucchiai di burro in una casseruola. Aggiungere 4 cucchiai di farina e cuocere, mescolando, per 2 minuti. Aggiungere gradualmente 3/4 tazze di brodo di pollo e 1/2 tazza di latte. Cuocere, mescolando fino a quando non si addensa. Aggiungi sale e pepe nero appena macinato a piacere. Aggiungi un po 'di cipolla o funghi saltati alla miscela di sedano per alcuni sapori e consistenza extra. Le castagne d'acqua aggiungono ulteriore scricchiolio, ma possono essere omesse. Aggiungi un po 'di mandorle extra tostate alla miscela di casseruola, se lo desideri.
Tag ricetta:
- Pepe
- casseruola di sedano
- contorno
- meridionale
