Fotografia di Paula Thomas / Moment Open / Getty Images
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1174 | calorie |
| 83g | Grasso |
| 53g | Carboidrati |
| 58g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1174 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 83 g | 107% |
| Grassi saturi 24g | 120% |
| Colesterolo 180mg | 60% |
| Sodio 878mg | 38% |
| Carboidrati totali 53 g | 19% |
| Fibra dietetica 9g | 31% |
| Proteine 58g | |
| Calcio 706mg | 54% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa casseruola di pollo è facile da riparare e cuocere, rendendolo un ottimo pasto per una giornata intensa. Sentiti libero di usare un pollo al girarrosto per semplificare ulteriormente la preparazione.
ingredienti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 tazza di cipolla (affettata)
- 1 spicchio d'aglio grande (tritato)
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1 lattina / 14 1/2 once di pomodori (a dadini)
- 6 tortillas di mais (6 pollici)
- 1/2 tazza di olio vegetale (più o meno necessario per friggere)
- 1/2 tazza di panna acida
- 2 tazze di formaggio messicano (tagliuzzato o Monterey Jack)
- 2 tazze di pollo (cotto, triturato)
- 6 peperoncini verdi (in scatola, interi, tagliati a metà nel senso della lunghezza)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi cipolla, aglio, peperoncino in polvere, cumino e pepe; cuocere, mescolando spesso, per 5 minuti.
Metti la miscela di cipolle in un contenitore del frullatore; aggiungi i pomodori. Frullare fino a che liscio.
Aggiungi i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva nella padella a fuoco medio-alto. Mescolare in una passata di pomodoro. Cuocere, mescolando continuamente fino a quando la salsa non si sarà inumidita e addensata, circa 5-7 minuti. Trasferire la salsa in una ciotola; mettere da parte.
Pulisci la padella. Versare l'olio vegetale in una padella, a una profondità di circa 1/4 di pollice. Calore a fuoco medio-alto; friggere tortillas, una alla volta, solo pochi secondi per lato. Trasferire le tortillas negli asciugamani di carta per drenare.
Metti 2 tortillas in una teglia bassa da 2 litri. Stratificare con circa un quarto della salsa, un quarto di panna acida, un quarto di formaggio grattugiato e 1 tazza di pollo. Disporre 6 fette di peperoncino sul pollo. Top con altre 2 tortillas. Ripetere l'operazione per creare un altro livello. Top con rimanenti tortillas, salsa, panna acida e formaggio.
Coprire la casseruola con un foglio e infornare a 350 F per circa 30 minuti.
Raffreddare leggermente la casseruola di tortilla di pollo prima di servire.
Tag ricetta:
- Casseruola
- entrata
- messicano
- notte su settimana
