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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 4-6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 540 | calorie |
| 36g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 34g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4-6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 540 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 36 g | 46% |
| Grassi saturi 7g | 36% |
| Colesterolo 103mg | 34% |
| Sodio 338mg | 15% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 4g | 16% |
| Proteine 34g | |
| Calcio 72mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
L'insalata Waldorf tipica contiene mele tritate, sedano e noci in una salsa di maionese e viene servita come contorno. Questo panino prende l'insalata e lo mette tra due pezzi di pane all'uvetta per fare un panino meraviglioso e diverso.
Puoi usare il pollo in scatola per questa ricetta, oppure acquistare un pollo al girarrosto e usare il petto di pollo tagliuzzato. Questa ricetta è anche un ottimo modo per utilizzare il pollo cotto rimanente, sia leggero che scuro. Se hai intenzione di grigliare o cuocere il pollo alla griglia per la tua cena, cuoci un altro seno o due e salvalo per questa ricetta.
Assapora questa ricetta come preferisci. Mi piace usare la mostarda di miele, ma puoi ometterlo e usare più yogurt o maionese. Alcune erbe che sarebbero deliziose in questa ricetta sono timo, dragoncello e basilico. Puoi anche usare l'uvetta o il ribes essiccato al posto dei mirtilli rossi essiccati.
Mi piace usare le mele Granny Smith in questa ricetta, ma qualsiasi altra mela mangia croccante lo farà. La mela dovrebbe essere aspra, non troppo dolce e avere una consistenza croccante. Altre varietà che sarebbero buone in questa ricetta sono Crispin, Jonathan, Honeycrisp e Rome Beauty.
Questa ricetta può essere fatta anche con altre carni. Alcuni prosciutti finemente tritati sarebbero deliziosi, o userebbero salmone in scatola o scaglie di tonno. Potresti anche usare altri pani, anche se penso che il pane all'uvetta alla cannella aggiunga davvero un tocco di classe all'insalata dolce e aspra.
ingredienti
- 2 lattine di pollo (12 once) di pollo, sgocciolate o 2 tazze di pollo cotto grattugiato
- 1-2 mele Granny Smith non sbucciate tritate
- 1 tazza di sedano tritato
- 1/2 tazza di noci tritate
- 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi o ciliegie essiccate
- 1/2 tazza di maionese
- 2 cucchiai di yogurt bianco
- 2 cucchiai di senape al miele
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1/8 cucchiaino di sale
- 8 fette di pane all'uvetta alla cannella
- foglia di lattuga o lattuga di burro
I passaggi per farlo
Unire il pollo, le mele Granny Smith, il sedano, le noci, i mirtilli rossi secchi, la maionese, lo yogurt, la senape di miele, il succo di limone e il sale in una ciotola media.
Mescolare bene.
Prepara dei panini con pane e lattuga.
Puoi conservare la ricetta dell'insalata di pollo riempiendo in frigorifero fino a due giorni, ben coperta.
Tag ricetta:
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