La linea di fondo
Uno dei problemi con i fumatori di gas è che la produzione di calore può essere limitata da una fabbrica che pensa di conoscere meglio. Mentre il fumo viene fatto in un intervallo di temperatura specifico, dovrebbe spettare all'utente se desidera "lampeggiare" il fumo o fare un fumo a bassa temperatura. Questo fumatore Camp Chef ha un intervallo di temperatura da 160 a 400 gradi F, quindi è molto più versatile di molti fumatori di gas sul mercato. Tuttavia, come la maggior parte dei fumatori di gas in stile box, il corpo non è isolato e anche se la porta su questo si adatta meglio, si ottiene comunque una perdita di fumo.
Professionisti
-
Ampia gamma di temperature
-
Potenza termica elevata
Contro
-
Termometro montato sulla porta notoriamente impreciso
-
Spazio rack limitato
Descrizione
- Singolo bruciatore tondo in ghisa da 18.000 BTU Standard con due rack per 600 pollici quadrati di spazio per fumatori con spazio per rack aggiuntivi Viene fornito con un vassoio per fumo a scatti da 300 pollici quadrati Costruzione in acciaio verniciato a polvere con una porta in acciaio inossidabile di bassa qualità da 160 a 400 gradi F / da 60 a 210 gradi C campo di temperatura Accensione piezoelettrica del pulsante di spinta Prodotto in Cina da Camp Chef
Guida Review - Camp Chef Smoke Vault 18
Il problema con i fumatori elettrici è che per raggiungere la fascia più alta della loro gamma di temperature con 120 volt ci sono buone probabilità che salti l'interruttore e che bisogna fare attenzione con le prolunghe. La risposta è andare con un fumatore alimentato a propano. Proprio come su una stufa, il gas è più potente e risponde più velocemente quando il calore viene regolato. Il problema è che chiunque produca apparecchi a gas in questi giorni sembra pensare di poter diventare un fumatore di gas per persone a buon mercato e aspiranti a comprarlo.
Per essere onesti per fare un fumatore di gas decente hai bisogno di una scatola, un bruciatore e alcuni rack per contenere il cibo. Sì, una padella per l'acqua e una padella per i trucioli di legno sicuramente aiutano, ma anche una porta che si chiude correttamente in modo che tutto il fumo non fuoriesca prima che raggiunga la parte superiore della scatola. Fare un buon fumatore di gas non dovrebbe essere così difficile, ma risulta essere un po 'troppo per molti. Ciò è in parte dovuto al fatto che la maggior parte dei grandi magazzini non ritiene che un fumatore di gas debba costare molto più di $ 100 USD e poiché la maggior parte di essi sono realizzati in Cina e per realizzare un profitto non possono pesare molto più di 40 sterline.
Sì, Camp Chef produce questo fumatore in Cina, ma in realtà sembrano preoccuparsi dei prodotti che producono e dei loro clienti. Mentre questo fumatore è piccolo e più costoso di prodotti simili, è meglio costruito e soprattutto non è limitato da un ingegnere che pensa di sapere più di te. L'intervallo di temperatura di questo fumatore va da 140 a 400 gradi F. Questo è importante perché non è stato limitato e può trattenere abbastanza calore per raggiungere temperature più elevate. Come dice il sito web di Camp Chef, questo fumatore può essere "utilizzato per fumare costolette, pesce e tacchini, nonché per cuocere torte e pane". Aggiungi a quella pizza, perché puoi effettivamente accendere questo fumatore abbastanza in alto da fare una pizza decente.
Il peso è un po 'simile e i metalli sono più sottili di quanto vorrei, ma questo è un fumatore di gas ben costruito che vale davvero la pena acquistare. Questo modello ha una capacità e una forma migliori rispetto al meno costoso Smoke Vault 18.
