L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 11 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 6 minuti
- Mimosa Dressign: 5 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 248 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 29g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 248 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 2g | 11% |
| Colesterolo 219mg | 73% |
| Sodio 826mg | 36% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 29g | |
| Calcio 173mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo elegante primo piatto o antipasto è facile da preparare in anticipo ed è leggero e delizioso.
ingredienti
- 4 code di aragosta congelate (scongelate)
- 1 cucchiaio di burro fuso
- Alcuni pezzi di verdure, come lattuga romana, mix primaverile, ecc.
- 4 ravanelli (affettati)
- 1/4 tazza di miele
- 1/3 di tazza di succo d'arancia concentrato
- 2 cucchiai di aceto di champagne o aceto di vino bianco
- Sale e pepe a piacere
I passaggi per farlo
Dividi ogni coda nel senso della lunghezza e risciacqua con acqua fredda.
Posizionare, con il lato della carne rivolto verso l'alto, su una teglia da forno foderata.
Spennellare leggermente ogni coda con burro fuso e cospargere leggermente con sale e pepe.
Cuocere a fuoco lento circa 4 pollici dal calore per circa 4-6 minuti o fino a quando le code si arricciano.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Coprire e raffreddare per un'ora o due.
Salsa Mimosa
Unire miele, concentrato di succo d'arancia e aceto di champagne in una casseruola media. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti o fino a quando leggermente ridotto. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Disporre le code di aragosta su un piatto con alcune verdure, ravanelli a fette o altre verdure da insalata. Spruzza un po 'di mimosa vicino all'aragosta.
Tag ricetta:
- condimento
- aperitivo
- meridionale
- Natale
