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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Marinare: 20 minuti
- Resa: 3-4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 164 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 8g | Carboidrati |
| 17g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3-4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 164 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 10% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 36mg | 12% |
| Sodio 1107mg | 48% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 17g | |
| Calcio 89mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una ricetta zuppa di pollo cinese molto nutriente a base di foglie di spinaci freschi. Questo stile di zuppa è particolarmente popolare nella cucina cinese orientale.
ingredienti
- 1 (6 once) senza pelle, disossato, petto di pollo
- 1 cucchiaio di vino di riso cinese (o sherry secco)
- 3/4 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di olio di sesamo (o secondo necessità)
- 1/2 libbra di foglie di spinaci freschi
- 4 tazze di brodo di pollo (o 4 tazze di brodo di pollo acquistato in negozio mescolato con 1 tazza di acqua)
- 1 fetta di zenzero
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Sale e / o pepe (a piacere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Lavare il petto di pollo, asciugare e tagliare a strisce sottili lunghe circa 2 pollici e spesse 1/8 di pollice.
In una ciotola media, aggiungi il vino di riso, 1/2 cucchiaino di zucchero e qualche goccia di olio di sesamo ai pezzi di pollo. Marinare il pollo per 20 minuti.
Mentre il pollo sta marinando, prepara le foglie di spinaci. Lavare le foglie di spinaci e tagliare gli steli. Sbollentare le foglie in una grande pentola di acqua bollente per 1-2 minuti o fino a quando le foglie diventano di un verde brillante.
Immergi brevemente le foglie sbiancate in acqua fredda prima di interrompere il processo di cottura, quindi scola a fondo.
Portare a ebollizione il brodo di pollo o il brodo di pollo e l'acqua. Mescolare la salsa di soia e rimanendo 1/4 cucchiaino di zucchero.
Aggiungi le strisce di pollo. Riporta a ebollizione e cuoci fino a quando il pollo diventa bianco e viene cotto.
Aggiungi le foglie di zenzero e spinaci e riporta ad ebollizione. Mescolare la salsa di soia. Assaggia e regola il condimento se lo desideri. Servire caldo.
Godere!
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