Ciambellone al cioccolato e banana. Katie Workman / themom100.com
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: per 10 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 339 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 40g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 339 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 23% |
| Grassi saturi 10g | 48% |
| Colesterolo 115mg | 38% |
| Sodio 462mg | 20% |
| Carboidrati totali 40 g | 15% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 66mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è semplicemente l'ennesima ricetta che è nata da banane super mature e penso che tu non possa mai avere troppi di questi tipi di ricette. Puoi servirlo con la panna montata per renderlo più un dessert, ma è il giusto livello di dolce per poterlo giustificare come uno spuntino (o anche una colazione).
Ecco altre 3 ricette per le banane mature sul bancone:
Pagnotte di pane alla banana mini
Mini pagnotte di banana alla cannella
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ingredienti
- 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/3 di tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- ½ cucchiaino di kosher o sale grosso
- ½ tazza (1 stick) di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di zucchero marrone chiaro
- ¼ di tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 4 banane di media maturità, ben schiacciate
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato semi-dolce o agrodolce
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 ° F. Imburrare una tortiera quadrata o rotonda da 9 pollici.
In una ciotola media, mescolare insieme la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale.
In una ciotola capiente metti insieme il burro e gli zuccheri con un miscelatore elettrico. Sbattere le uova una alla volta. Mescolare la vaniglia, quindi sbattere la banana schiacciata.
Trasforma la miscela di farina nella miscela di banane in due lotti e mescola fino a quando non è appena miscelato. Mescolare le gocce di cioccolato fino a quando uniformemente distribuito.
Raschiare la pastella nella padella, lisciare la parte superiore e cuocere per circa 30 a 35 minuti, fino a quando uno spiedino di legno non esce pulito o con un po 'di cioccolato fuso dalle patatine. La parte superiore della torta dovrebbe sembrare elastica ma solida.
Raffreddare nella padella su una gratella per 10 minuti, quindi girare la torta fuori dalla padella e terminare il raffreddamento, in posizione verticale, sulla griglia.
Lo sapevate? Le banane sono un'ottima fonte di vitamina B6 e una buona fonte di manganese, vitamina C, potassio, fibre alimentari, potassio, biotina e rame. Il valore giornaliero per la fibra è di 25 grammi al giorno, con questa fibra che include un mix di fibre solubili e insolubili. Una banana media contiene 3, 1 grammi di fibra, tra cui 1 grammo di fibra solubile. Il potassio e il magnesio nelle banane possono aiutarti a proteggerti dai crampi muscolari di notte e durante gli allenamenti. Le banane sono ricche di pectina, una fibra dietetica solubile e un agente disintossicante naturale, ottimo per la digestione. La fibra di banana contiene prebiotici che incoraggiano la crescita di batteri sani nell'intestino.
Inoltre, se stai cercando di evitare le banane troppo mature, conservale a temperatura ambiente fino a quando non sono mature. Evitare di esporli al calore in quanto ciò accelererà il processo di maturazione. Non mettere le banane in frigorifero prima che siano mature. Questo può effettivamente avere un effetto inverso e rendere più scure le bucce di banana. Ciò si verifica perché il freddo provoca la rottura prematura delle pareti cellulari, il che consente la produzione di melanina, rendendo le banane completamente nere. Controintuitivamente, l'interno della banana non sarà ancora maturo poiché il freddo inibisce il processo di maturazione del frutto.
Tag ricetta:
- Pane veloce
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