L'abete rosso
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 36 polpette (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 284 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 24g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 36 polpette (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 284 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 5g | 24% |
| Colesterolo 106mg | 35% |
| Sodio 132mg | 6% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 24g | |
| Calcio 101mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le polpette di pollo macinate al forno sono una deliziosa variante della ricetta classica. Sono perfetti per le persone che non mangiano carne rossa o se vuoi semplicemente cambiare ritmo. Il pollo rende una polpetta più tenera e leggermente aromatizzata. Usa queste polpette al posto delle polpette di carne di manzo o di maiale in qualsiasi ricetta. Tieni presente che dovresti gestirli più delicatamente delle polpette di carne macinata.
Puoi usare il pollo macinato di carne bianca o il pollo fatto con carne bianca e scura. Il tacchino macinato è anche un sostituto accettabile del pollo macinato in queste ricette. Per la sicurezza alimentare, assicurati di cuocerli fino a quando la temperatura interna non raggiunge 165 F. Controllare la temperatura con un termometro per alimenti accurato.
Guarda ora: ricetta facile per polpette di pollo al forno
ingredienti
- 1 cucchiaio di burro
- 1/2 tazza di cipolla (tritata finemente)
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1/3 di tazza di pangrattato (finemente asciutto)
- 1 uovo
- 1/4 tazza di latte
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di foglie di dragoncello essiccate
- 1 kg di pollo macinato (o tacchino)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Preriscalda il forno a 350 F.
In una piccola casseruola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio; cuocere e mescolare fino a quando le verdure sono tenere, circa 5-7 minuti. Non lasciarli dorare; vuoi che siano morbidi e per nulla croccanti.
L'abete rosso
Rimuovi la casseruola dal fuoco e metti il composto di cipolle in una ciotola media. Aggiungi il pangrattato, l'uovo, il latte, il sale, il pepe e il dragoncello al composto di cipolle nella ciotola e mescola bene. Aggiungi il pollo macinato; mescolare tutto delicatamente con le mani fino a quando combinato. A questo punto, la miscela deve raffreddare in modo che le polpette siano più facili da modellare. Coprire e raffreddare in frigorifero per 1-3 ore.
L'abete rosso
Quindi formare il composto in polpette da 1 pollice.
L'abete rosso
Metterli su un foglio di biscotto foderato in cartapesta o Silpat.
L'abete rosso
Cuocere le polpette per 15-20 minuti o fino a quando le polpette non sono ben cotte a 165 F.
L'abete rosso
Rimuovi le polpette dal forno e usale nelle tue ricette.
L'abete rosso
Suggerimenti
- Per congelare le polpette da utilizzare in seguito, lasciarle raffreddare per 20 minuti, quindi raffreddare le polpette in frigorifero. Posizionare le polpette refrigerate in un singolo strato su una teglia e congelarle fino a quando non sono solide. Imballare le polpette congelate in contenitori rigidi per congelatore, etichettare il contenitore con il nome della ricetta e la data di preparazione. Dopo il congelamento, dovresti mirare a usarli entro tre mesi per la migliore qualità.Per scongelare le polpette di pollo, lascia riposare la confezione in frigorifero durante la notte. Per molte ricette, possono essere aggiunti congelati direttamente dal congelatore. Ad esempio, se li metterai in salsa di spaghetti, salsa barbecue o salsa agrodolce puoi aggiungerli congelati e si riscalderanno con la salsa.
Tag ricetta:
- Polpette
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- americano
