Biscotti al cioccolato Sunbutter.
L'abete rosso / Miri Rotkovitz
- Totale: 29 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 14 minuti
- Resa: circa 36 biscotti, per 18
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 213 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 18g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: circa 36 biscotti, serve 18 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 213 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 8g | 42% |
| Colesterolo 78mg | 26% |
| Sodio 138mg | 6% |
| Carboidrati totali 18g | 7% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 42mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Kosher Status: Pareve
Sia che tu stia affrontando allergie alimentari o sia alla ricerca di prelibatezze da pranzo che possono essere spedite in sicurezza nelle scuole o nei campi dei tuoi bambini, aiuta ad avere una ricetta per biscotti senza glutine e allergica nel tuo arsenale. Questi biscotti con scaglie di cioccolato non sono solo deliziosi, ma sono anche privi di grano, latticini, arachidi e noci. Soprattutto, non richiedono ingredienti difficili da trovare. L'avena integrale viene frullata nel frullatore per fare un sostituto della farina genuina, mentre il burro di girasole aggiunge una spinta proteica e un grande sapore. L'uso di mini gocce di cioccolato funziona meglio con l'impasto e ti assicura un colpo di cioccolato in ogni boccone.
ingredienti
- 1 tazza di fiocchi d'avena vecchio stile, O farina di avena
- 1 tazza di burro di girasole
- 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 3/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/8 cucchiaino di sale marino fine o kosher
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai di olio al gusto neutro, come girasole o colza
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato mini semisweet
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F.
Fodera due grandi fogli da forno cerchiati con carta pergamena.
Metti l'avena, se lo usi, in un frullatore o robot da cucina. Pulisci più volte fino a ottenere una polvere fine e simile a una farina.
In una grande ciotola, mescolare insieme il burro di girasole, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato.
Aggiungi la farina d'avena, il lievito e il sale e mescola bene.
Aggiungi l'uovo, l'olio e l'estratto di vaniglia e mescola fino a quando non sarà ben combinato.
Nascoste nei biscotti al cioccolato.
Fai cadere l'impasto per biscotti con cucchiaini da tè sulle teglie preparate, lasciando circa un pollice tra i biscotti. Se lo si desidera, premere una forchetta nella parte superiore di ciascuno per creare un motivo a tratteggio incrociato.
Cuocere in forno preriscaldato per 12-14 minuti, o fino a quando i biscotti iniziano a rassodarsi, i piani sembrano asciutti e i fondi sono dorati.
Togliere dal forno e lasciare riposare i biscotti sulla teglia per cinque minuti prima di trasferirli con cura con una spatola su griglie di raffreddamento. (I biscotti sono delicati appena usciti dal forno; lasciarli riposare dà loro la possibilità di rassodarsi e li rende meno inclini alla rottura.)
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per una settimana o nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Variazioni Ricetta
Suggerimenti per la cottura allergica:
- Se devi preparare anche questa ricetta senza uova, mescola 1 cucchiaio di farina di semi di lino con 3 cucchiai di acqua e usa al posto dell'uovo. Sebbene meno comuni delle allergie alle noci, le allergie ai semi di girasole non sono inaudite. Se stai cucinando per qualcuno con allergie alimentari, assicurati di rivelare tutti gli ingredienti e presta particolare attenzione per evitare la contaminazione incrociata. Dal punto di vista allergico, non tutti i burri di girasole sono creati uguali. Sunbutter è un marchio certificato kosher realizzato in una struttura dedicata alle arachidi, alle noci e alla soia. Se le allergie sono un problema, tieni presente che alcune marche trasformano il loro burro di girasole nella stessa struttura o sulle stesse linee di prodotti, come altri burri di noci. Contatta sempre prima l'azienda per scoprire se la contaminazione incrociata è una possibilità. Se hai un'allergia al grano, celiachia o sensibilità al glutine, cerca l'avena certificata senza glutine. Il cioccolato contiene spesso allergeni nascosti. Enjoy Life e California Gourmet sono due marchi kosher che sono privi di soia, glutine, noci e latticini.
Tag ricetta:
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